| 在用面粉做包子或面包时都是事先需要发酵的，酵母粉的多少可以直接决定食物的松软程度，那么今天我们一起来讨论一下2斤面用多少酵母粉呢？一般来说一斤面粉对应的是5g酵母而两斤面粉自然就是10g面粉了，既然说到这里就顺便教大家面粉如何发酵吧！用酵母粉来和面时，2公斤面需要倒两普通饭碗的温糖水（40度左右的温水），然后把酵母粉洒满面粉表面，（糖和酵母混合有助于发酵）然后静置3-4分钟让酵母粉充分溶解，然后再少量缓慢地倒入面里。边倒别和。不能多倒！揉时需要揉到面团不沾盆，不沾手，且面团发光时就可盖上保鲜膜了 |
|
|
