【原】素炒饼丝

素炒饼丝的用料

饼丝 250克	扁豆 100克
绿豆芽 100克	胡萝卜 半根
鸡蛋 1个	蒜 2瓣
轻盐酱油 2勺	食用油 适量

素炒饼丝的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   蒜去皮去蒂切成蒜末。   

步骤3   胡萝卜和扁豆洗净切细丝。   

步骤4   鸡蛋打散成蛋液，锅中热油倒入蛋液炒散盛出备用。   

步骤5   锅中留底油，下入扁豆丝炒至变色断生。   

步骤6   加入蒜末，绿豆芽，胡萝卜丝。   

步骤7   翻炒均匀。   

步骤8   再加入饼丝，均匀淋入2勺轻盐酱油。   

步骤9   加入炒好的鸡蛋。   

步骤10   翻炒均匀。   

步骤11   出锅装盘。一盘好吃有好看的素炒饼丝就好了，端上桌赶快开吃吧！   

素炒饼丝的烹饪技巧

素炒饼丝主要是绿豆芽，扁豆和胡萝卜，鸡蛋是配菜，颜色搭配非常漂亮，又有营养，加点蒜末特别提味。