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饭店做的韭菜炒鸡蛋，为啥颜色翠绿好看又好吃？大厨教你小技巧，学会了再也不用去点外卖了。 
首先准备一把控干水分的韭菜，把它切成长4厘米的蛋。嗯。下后给它放入碗中。四个正经的母鸡蛋给它敲入碗中，你们看这颜色觉得是不是正宗的土鸡蛋给一点盐，两滴白醋，再来一点水淀粉，用筷子搅拌均匀。白醋能去腥，水淀粉能够使鸡蛋更加蓬松。两个小米椒给它改刀切碎，适量的大蒜给它拍散剁碎。所有食材准备好了，下面开始制作了。 
锅烧热后给它来点油嫩下锅靓香，炒菜煎鱼，煎豆腐不粘锅就可以按照我这个方法来让油吸附在锅壁上，然后将油倒出。锅中再给它煮新油，油烧热后将鸡蛋液倒入锅中。这个鸡蛋是不是看着非常的蓬松，就是因为给了一点水淀粉，鸡蛋定型后，我们用勺子将它打散，做这道菜鸡蛋要煎老一点，这样吃起来味道才够香。将鸡蛋给炒出干香味。炒香炒熟后给它盛出备用。 
锅中再给它来点底油。先倒上辣椒，倒入锅中给爆香。下入韭菜给翻炒几下，炒出香味。投降后再调味美颜鸡精。大伙快跑。来一点生抽增鲜。将炒好的鸡蛋倒入锅中，大火快翻炒15秒，连调料给炒匀，炒出食材的香味啊。炒好了起锅装盘。 
简单美味的韭菜炒鸡蛋就做好了，喜欢的赶紧试试，学会了再也不用去点外卖了，下期见，拜拜。 |
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