咖喱牛肉粉丝汤

咖喱牛肉粉丝汤

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用料

• 生牛肉 100克

• 盐水牛肉（熟食） 100克

• 粉丝 一小把

• 油豆腐 一小包

• 芹菜沫 适量

• 咖喱 一块

• 洋葱 适量

• 姜片 一片

• 八角 一个

• 大蒜 1瓣

• 盐 适量

• 花椒 适量

做法步骤

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1、生牛肉飞水，备用。

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2、粉丝提前泡发1小时，准备好所有食材。

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3、起锅，下入葱姜蒜八角花椒。

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4、炒香后下入飞过水的牛肉，煸炒几下。

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5、加入两勺水，然后加入咖喱块。

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6、炒化咖喱块。

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7、加入两大碗水（我这是三人份）

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8、沸腾后加入油豆腐，大火煮5分钟，然后转小火闷煮25分钟。

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9、加入泡好的粉丝，大火煮3分钟。

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10、加入芹菜沫，大火煮一分钟，关火。

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11、完成。

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12、盛到碗里，放入熟牛肉，搞定！

小贴士

1.芹菜沫是灵魂，一定要放。 2.熟牛肉是图方便，也可买生牛腱肉，自己卤。