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重庆是一座充满了热情的城市，重庆这座美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美景而是它独具特色的饮食文化。重庆江湖菜是重庆市特色的饮食，具有浓厚的乡土气息。 
重庆一角 重庆菜属于川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点。 今天呢小编就来为大家介绍一下到重庆必吃十大美食，快来看看你都吃过几种了呢？ 1.重庆火锅 重庆火锅因麻辣鲜香、经济实惠颇受重庆人的欢迎，重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还红男绿女、黄发垂髫。 
重庆火锅 重庆火锅厚重的味道和现吃现烫的方式，流传甚广，深受广大“观众”的追捧和喜爱。 2.重庆烤鱼 重庆烤鱼在全国的火爆，使得近年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天。 
重庆烤鱼 吃过重庆万州烤鱼的应当知道，其制作过程是先把整鱼腌渍入味，待上火烤至外酥内嫩，再装入不锈钢盘里，浇上现炒出来的配菜带味汁，上桌点火让客人食用。 3.毛血旺 毛血旺，发源重庆磁器口古镇，是重庆名菜。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香俱全。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。 
重庆毛血旺 红彤彤的汤汁，光让人看着就特别的有食欲，这款被大众追捧的热菜将重庆的江湖气息体现的淋漓尽致。 4.酸菜鱼 酸菜鱼属于开胃型的水煮鱼，配以老坛酸菜煮制而成，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。 
重庆酸菜鱼 同时这道菜营养丰富，这也是酸菜鱼广受大家喜欢的关键之一。 5. 辣子鸡 辣子鸡是川菜中一道特色名肴，以鸡肉为主料，搭配葱、干辣椒、花椒、盐…等多种原料一起烹制而成。 
重庆辣子鸡 辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱 6．泡椒牛蛙 泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝名菜。牛蛙肉质肥美鲜嫩，色泽红亮，味道咸鲜，泡椒香气浓郁，与酱香的结合让牛蛙吃起来更是回味无穷。 
重庆泡椒牛蛙 牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效， 7.烧鸡公 烧鸡公是四川省和重庆市一带比较传统的名吃，属于川菜系，以其麻辣鲜香、美味可口而被众多食客喜欢。而它之所以叫“烧鸡公”不是“烧公鸡”是跟当地的方言有关。 
重庆烧鸡公 这个菜大家也可以根据自己的喜好，加入土豆，胡萝卜，青红椒等一起做，这样味道会更丰富，同时也会吃得更开心。 8.重庆豆花 一碗又嫩又滑的豆花配上一碗沾碟，吃完了会在接下来的一整天，都会一直温暖着重庆人的胃。 
重庆豆花 豆花对于老重庆人来说是一段美好的回忆，好的豆花中间插一双筷子拿出来都不会散架，但吃起来依然柔嫩爽滑。 9.重庆小面 重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。，尤其是早餐较常见，重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。 
重庆小面 重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 10.麻辣香锅 麻辣香锅发源于重庆，属于四川菜系，麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化。 
重庆麻辣香锅 多种食材可任意搭配，让你一次吃到多种美食，氤氲的热气，香辣的口味，瞬间激发你的味蕾让你吃得浑身暖洋洋。 重庆的美食还有很多很多，小编一时间是说不完的，关于重庆美食就介绍了这十种，仅供各位小馋猫参考哦！ |
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