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千层饼这样做才好吃，教你一招，做出来层层留香，好吃又解馋。作为土生土长的北方人，有一道面食可以说从小吃到大，薄皮大馅、外脆里嫩的它，咬上一口，满嘴留香，它就是千层饼。千层饼可以说是我妈的拿手好饭，时不时会烙上一大张，再熬一锅小米粥，便是最完美的早餐，我经常在睡梦中被这浓浓的香味“吵”醒。外皮色泽金黄、焦香酥脆，我最喜欢撕着吃，每一层的口感都不尽相同，再蘸上醋或辣椒，根本就停不下来，今天就给大家分享下这道千层饼的家常做法，层层留香，简单又快手，下面和我一起来看下制作方法吧。 准备食材： 普通面粉、清水、食用油、五香粉、盐、葱花 具体做法： 1.首先我们来和面，面盆里倒入普通面粉，加入清水进行搅拌，搅拌至絮状的时候再揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。 2.现在面已经醒好了，取出放在案板上再用力揉一下，揉好后用擀面杖把面团擀开，擀得稍微薄一点，擀好的面皮上在上面均匀地刷一层油，撒上五香粉和食盐涂抹均匀。 3.再撒上葱花，从一端这样卷起，卷成粗卷。 4.然后从左向右卷起来。 5.再次用擀面杖擀开，擀成薄薄的面饼。 6.电饼铛预热刷一层油，放入擀好的面饼，把面饼煎至两面金黄色就可以准备出锅了。 7.咱们今天这道千层饼就做好了，用刀切开切成三角状即可开吃，咬一口层层酥脆，喜欢的朋友可以自己在家试试。 |
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