老王如今已经66岁了,不久前他在家里吃午饭,不料突然手脚酸麻,头部发晕,人栽倒在地上,他的老伴被吓出一大跳,急忙把他送去医院,医生对他进行了急救,过程中发现他的动脉有了损伤,呈现出粥样硬化,这是较为常见的脑梗前奏。 对此,老王和他的老伴十分不解,老王平时不沾烟酒, 不重口味,饮食算是较为清淡的,以前虽然被确诊过糖尿病,但后来他戒掉了甜食。怎么自己的病情会恶化到脑梗呢? 后来,医生了解到,老王曾经当过厨师,喜欢用猪油来炒菜,因此自己炼制猪油。医生告诉他们,正是这个习惯让他的病情发展成脑梗的,血糖值之所以飙升,原因也就是在于经常吃猪油而且吃得太多了。对于猪油对血管的危害,有人做过测算,吃一次猪油,相当于吃十斤白糖。 医生指出:如果在炒菜时常常加入这种“油”,血糖升高快,血管容易被堵 这种油指的就是猪油了,它从猪肉里的肥肉中炸出,其中包含有大量的饱和脂肪酸,而且含有的热量值相当高。用猪油来炒菜,菜品可口美味,许多人喜欢吃,但如果长期食用,体内胰岛素的敏感度将因此受到影响,下降得比较利害,分泌数量也容易大幅减少。 而胰岛素是控制血糖并影响血压的物质,分泌大量减少后,体内血糖含量就会提高。如果原来已经有高血糖症,就容易引发出并发症,比如脑梗。因此,这种“油”是不应多吃的,尤其是有三高问题的人,更应努力忌口。 一、除了应忌口猪油外,下面2种调味料最好也尽量少吃 1、盐分 食盐里含有钠元素,钠进入人体后,会影响细胞内液,让血液代谢功能受阻,从而引发血糖含量升高,并且会让胰岛的负担加重,影响血液健康。对于血糖高的人来说,其体内代谢功能本来就不太好,这时再摄入大旦盐分,容易让血糖升高不受控制,诱发出一系列并发症,比如脑梗。因此,不管身体是否健康,最好少吃盐,尤其对糖尿病人来说,更应忌口。 2、糖分 糖进入人体后,会直接引发血糖值的提升,让血糖含量激烈变动,加大血管内壁的损伤程度,加激并发症产生的风险,因此,对于糖类,平时少吃的好,对于糖尿病人来讲,更有必要忌口。 |
|