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土豆，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，既可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。土豆的蛋白质营养价值高，含有多种维生素和无机盐，是所有粮食作物中维生素含量最全的。所以，土豆经常在我们家的餐桌上亮相，用黑椒、培根肉同烤，酥脆的土豆片是我家小鲜肉的最爱。 【食材】土豆1个、培根肉1片、黑椒适量、盐适量、食用油适量 【做法】 1、土豆洗净，切成0.5cm左右的薄片；将其在淡盐水中浸泡20分钟，去除淀粉；取出土豆片，沥干水分待用；将土豆放进料理碗中，加入黑椒、盐与食用油；充分拌匀。
2、培根肉切碎；将拌好调料的土豆片均匀地放在铺好油纸的烤架上；在土豆片上撒上培根碎；烤箱预热220℃，上下火，烤20分钟，烤架放在烤箱的倒数第二层；取出烤好的土豆片，凉却即可食用。 【小五食记】 烤箱烤的时间要根据各自烤箱的脾性，自行调整温度与时间。
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