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〄 酸甜黄瓜   春天里，气候多变，尤其是南方的春天，既有春光明媚的晴天，也有闷热潮湿的阴天。每逢阴天里，人也变得懒洋洋，对于美食也没有什么奢求。偶尔想吃的，也是那些爽口开胃的凉拌菜。 今天，推荐的是糖醋黄瓜，切得有些厚度的黄瓜，用米醋与白糖调成糖醋汁，简单一拌，酸酸甜甜的，清爽脆口。一个人，可以吃一根黄瓜的节奏。 食 材  黄瓜1根、米醋30g、白糖15g、炒熟的白芝麻10g   做 法  1. 准备好黄瓜、米醋、白糖与白芝麻。  2. 将米醋与白糖放入碗中。  3. 混合拌匀至白糖融化，即成了糖醋汁。  4. 黄瓜洗净，头尾切除，将黄瓜切成2-3毫米的黄瓜片。  5. 将黄瓜片放入料理盆中，加入糖醋汁与炒熟的白芝麻，拌匀。  6. 装盘，开吃。 小五食记 黄瓜要挑选瓜身比较青翠，比较硬实的新鲜黄瓜，要切成薄片，但也不要切得太薄，吃起来才比较有口感。 米醋与白糖的量可以适当调整，喜欢吃甜一点的，可以将米醋与白糖的量调整为1：1。 |
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