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收好!这几张表格照着吃!
富含钙质的食物
1
牛奶
四川大学华西医院临床营养科医生周子琪2020在医院官方微信公号刊文表示,牛奶是补钙食物中的头号选手,含量高、吸收率高,每天1~2盒250ml的奶就能提供大约275~550mg的钙。②
2
鸡蛋
周子琪医生表示,鸡蛋中大部分的矿物质都在蛋黄中,每100g蛋黄含有钙112mg,和牛奶钙含量不相上下,但吸收率要稍微比牛奶差一点。
3
大豆制品
周子琪医生解释,大豆本身含钙量并不高,但加工过程中加入了石膏、卤水等凝固剂,从而提高了大豆制品的钙含量。
4
鱼、虾
鱼的骨头、虾的皮含钙丰富,周子琪医生推荐可以将肉和骨头、虾皮充分炖烂或者使用破壁机打烂一起吃。
5
油菜
食品工程与营养硕士李然2014年在健康时报刊文指出,蔬菜中也有钙含量比较高的,譬如油菜、小葱、西兰花、小白菜、苋菜等,首推的就是油菜。每100克油菜中含钙108毫克,基本跟牛奶的钙含量持平。③
富含维生素C的食物
蔬菜
VC(mg/100g)
水果
柿子椒
130
刺梨
2585
芥蓝
76
酸枣
900
豌豆苗
67
冬枣
243
油菜薹
65
沙棘
204
辣椒(青、尖)
62
中华猕猴桃(毛叶猕猴)
6
花菜(花椰菜)
61
红果(山里红、大山楂)
53
7
红薯叶
56
草莓
47
8
苦瓜(凉瓜)
木瓜(番木瓜)
43
9
西兰花(绿菜花)
51
桂圆
10
萝卜缨(小萝卜)
荔枝
41
国家二级公共营养师王斌2018年在健康时报刊文分享了哪些常见食物中富含维生素A或B。⑤
富含维生素A的食物
如动物肝脏,奶类及其制品和蛋类。
富含维生素A原类的物质
如深色蔬菜中的菠菜、胡萝卜、青椒、苋菜等。
富含维生素B的食物
B1
最为丰富的食物来源是小麦胚芽、葵花籽仁、瘦猪肉,其次为粗粮。
B2
主要存在于猪肝、猪肾、牛奶、杏仁、小麦胚芽、粗粮。
来自: 感恩遇见正能量 > 《健康时报养生护健》
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