萝卜是甲状腺结节的“加速剂”？不想结节恶化，少吃2种食物

“听说得了甲状腺结节就不能再吃萝卜了，不然会恶化，是不是真的？”
后台收到了一位粉丝的私信，小艾觉得这个问题其实很有必要和大家分享一下，不少人患上甲状腺结节之后，总是觉得这种食物不能吃，那种食物不能吃，真正要少吃的食物，反而没有忌口。

一、萝卜是甲状腺结节的催化剂？谁说的？

坊间传闻称：萝卜属于十字花科蔬菜，富含维生素、类胡萝卜素以及植物营养素等，但是还含有硫代葡萄糖苷，长期摄入该物质会导致甲状腺激素合成受到影响，可能会引起甲状腺结节。

对此，国家二级公共营养师高睡睡进行了辟谣。只有在血浆内硫氰酸盐浓度较高的情况下，摄入硫苷才会引起甲状腺肿大。在摄入量不足、硫苷无法顺利转换成异硫氰酸盐时，无需担心硫苷会过量危害到甲状腺。

有资料显示，只有在短时间内大量摄入十字花科植物（相当于每天要吃500~1000g西蓝花、萝卜以及卷心菜等）才可能会引起体内异硫氰酸含量过高。

再加上我们日常食用萝卜等十字花科蔬菜时，大部分都会加热、烫过后食用，在加热后硫代葡萄糖苷含量会失活，只有1~2成的硫苷会经由肠道细菌转换成异硫氰酸盐。在日常没有每天连续、大量的摄入这些食物，一般是无伤大雅的。

对于罹患甲状腺结节的人群而言，在饮食这块总会觉得烦恼，因为不知道到底什么能吃，什么不能吃，接下来小艾就来跟你说道说道。

二、为了甲状腺健康，究竟什么能吃？

1、碘、海鲜——能吃，但不宜过量

碘盐摄入过多过少都可能导致甲状腺结节的患病风险增加，对于一些本身患有结节的人群而言，饮食上要控制碘的摄入，主要不要长期、大量食用海带、紫菜等含碘量高的食物。
2、豆腐——能吃，但不能和药一起服用

甲状腺结节患者可以吃豆制品，并不会导致病情加重，还可以一定程度补充甲状腺所需的营养。但是在服用甲状腺药物时，要注意不要吃豆制品。因为豆制品会影响优乐甲等药物的吸收，建议隔开4个小时再食用。

了解了甲状腺结节患者哪些食物能吃之后，再来了解下哪些食物需要注意少吃，一起往下看。

三、问题来了，甲状腺结节患者究竟哪些食物要少吃？

1、酒

酒内含有的乙醇对甲状腺有直接毒性，会引起促甲状腺激素（TSH）水平降低，继而引起甲状腺组织增生，不均一的增生会形成甲状腺结节，异型增生会导致甲状腺癌发生。
2、高雌激素食物

临床上女性罹患甲状腺结节的几率大约是男性的三倍，这很可能和女性体内分泌的雌激素相关，雌激素可通过调节相关基因来促进细胞增殖，在甲状腺结节形成中会起到促进作用。

建议患有甲状腺结节的女性，日常要少吃雌激素含量高的食物，如阿胶、燕窝等女性保健品以及催生长的食品等。

虽然大部分的甲状腺结节都是良性的，但是也存在一些甲状腺结节发生恶变的例子，对于普通人而言，该如何去预防其发生恶变呢？做好这几件事。

四、查出甲状腺结节，如何避免癌变？1、在医生的指导下，判断良恶性

在发现甲状腺结节后，要及时在医生指导下鉴别良恶性，一般直径小于1cm的结节可以长期观察，大于2cm的则需要考虑手术切除，具体需要在专业医生指导下进行。

2、远离射线

长期接触射线的人群，更容易发生甲状腺结节。对于已经存在甲状腺结节的人群而言，日常更要注意远离射线，避免病情进一步恶化。

3、保持良好的情绪

情绪对于甲状腺健康也非常重要，经常情绪难以自控、暴躁、紧张等，会导致甲状腺结节恶化的风险增加。日常一定要学会释放压力，将情绪保持在相对良好的状态下。
甲状腺结节是临床上常见的病症之一，对于罹患该病的患者而言，一定要注意甄别谣言，不要因为相信一些不科学的谣言而给生活带来不必要的影响。

参考资料：

[1]《查出甲状腺结节，能不能吃碘盐？》.大连市第三人民医院.2020-07-01

[2]《饮酒与甲状腺癌关系的研究进展》.兰州大学学报

[3]《体检查出甲状腺结节或会变成癌？女性患病率是男性的3倍？现在知道还不晚……》.中国青年报 2021-07-24