 山药排骨汤 材料： 猪排骨500克，山药1000克，红枣8粒，党参15克，黄芪20克，姜1块，葱白1根，料酒1汤勺，盐、鸡精少许。 做法： 1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，期间换几次水。让血水充分泡出来，再焯水沥干备用。党参、红枣、黄芪分别洗净备用。 2、锅放少许油加入姜片，葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油。加入开水、料酒、党参、黄芪，大火烧开，倒入砂锅小火炖40分钟。 3、山药去皮洗净，切滚刀。加入排骨里，再放入红枣。中火炖30分钟加入少许盐、鸡精调味即可。 提醒： 这样炖出的汤呈奶白色，味浓、香。 |
|
|
