 卤料包配方和卤水做法，照着做就行，味道赞 🔥🔥无任何添加剂，色素，家用、摆摊、开店都可以，都有写出来，味道媲美街边小店。 💛一、卤料包配方 1、八角15克 2、白蔻8克 3、白芷10克 4、良姜6克 5、排草5克 6、桂皮10克 7、草寇9克 8、草果5克 9、山楂20克 10、香叶6克 11、荜茇11克 12、砂仁12克 🍃卤料包做法：以上香料洗干净，用温水泡10分钟，然后装入香料袋里面，也可以散放，都是可以的。 🍃香料包处理方法很多，这个是最简单有效的。 🍃考虑到很多粉丝不认识香料，我把对应的香料都编号数字了，大家对照图片即可。 💚二、卤水制作 清水15斤倒入卤桶之中，加入盐150克左右，鸡精100克、姜蒜各50克、调色料（看下面详解）、油500克、料酒40克、大火烧开，小火煮50分钟就可以卤食材 🍃调色料：调色料可以用老抽，糖色，麦芽糖，栀子，姜黄、红曲米等等，根据个人要求来加，家用为了方便就加50-100克老抽，开店想要好看可以采用组合式上色法，糖色 栀子=红黄色、糖色 红曲米=亮红色、麦芽糖 栀子=金黄色、糖色 姜黄=亮黄色、等等都可以，根据个人对颜色要求开定，来调节用量的多少。 🍃口味：如果想要吃麻辣口味可以加，干辣椒100-200克，花椒100-200克，在这个范围内根据自己的要求去灵活加，如果想要辣就多加辣椒，想要麻就多加花椒
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