野菜 芝麻菜

​芝麻菜，因植株具有很浓的芝麻香味而得名。一般生长在向阳的斜坡、草地、水沟边等处，口感滑嫩，可炒食、煮汤或凉拌。

炒野生芝麻菜

1.把芝麻菜择洗干净后沥干水分待用。

2.炒锅入食用油烧热，投入干辣椒节、姜片和蒜片炝香，再下入芝麻菜并调入盐和味精，大火炒至断生，出锅装盘即成。