于是脱发、秃头、面黄肌瘦、无精打采、记忆力下降等问题就出现了……
首先，致胖的“元凶”从来不是主食，而是总热量。
其次，不吃主食就切断了给身体提供能量和碳水化合物的来源，长期缺乏主食，上面提到的症状就会接踵而至，身体年龄一下老几岁，得不偿失！
再者，即使因为不吃主食暂时瘦了，但只要一恢复正常的饮食，体重就会迅速反弹。
所以，主食是一定要吃的，但是为了控制总热量，可以选择一些低卡的主食。
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许多人把山药当作蔬菜食用，其实山药的碳水化合物含量较高，最好直接当作主食食用，如果菜肴中有山药，应适量减少米饭等主食的份量。
它的膳食纤维能延缓血糖升高，增加饱腹感。另外，山药还可以健脾养胃，减少身体浮肿虚胖。
建议吃法: 山药萝卜粥、玫瑰山药泥。
玉米的确是一种优秀的主食，属于低升糖指数食物。不仅热量要低于米饭，而且营养也很丰富，包含蛋白质、钙、磷、铁及维生素等。
同时，玉米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助通便排毒，避免热量堆积。
建议吃法：煮玉米、豌豆玉米饭。
食用紫薯给人的饱腹感很强，虽然淀粉含量高，但升糖指数较低。
另外，紫薯中含有的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的重要元素，花青素成分具有很好的抗氧化功能，有助于保护眼睛，预防皮肤松弛。
建议吃法：可蒸煮或做粥。
芋头中的烟酸是身体代谢热量必不可少的物质，烟酸进入身体后，能够帮助脂肪代谢，是减肥的好帮手。
另外芋头还含有一种叫做皂角甙的物质，有利于水分排出体内，防止身体水肿。
建议吃法：清蒸、煮。
和其他推荐的主食一样，绿豆中膳食纤维的含量同样不低。
不仅如此，绿豆还继承了豆类的优良传统，含有丰富的蛋白质，有降血脂、降胆固醇的功效。
建议吃法：绿豆汤（无糖）。
小米虽然是粗粮，但是营养价值可不逊于大米，维生素、蛋白质的含量甚至超过大米。
粮食中少见的胡萝卜素，在小米中也能找到，小米还能帮助降血糖，非常适合肠胃不好和控制血糖的胖友。
主食选择小米，还可以搭配一些优质肉类，植物蛋白和动物蛋白相互配合，可以提高蛋白质的吸收利用率。
建议吃法： 小米粥、混入大米做“黄金米饭”。
今天的低卡食物（主食篇）
就介绍到这里
