一、玉米虾仁鸡蛋 食材:玉米、虾、鸡蛋 1.自制油醋汁:一勺橄榄油、两勺香醋、一勺蜂蜜、一勺生抽、少许白芝麻、少许黑胡椒搅拌均匀 2.所有食材放入碗中,淋上料汁即可 二、凉拌西蓝花虾仁 食材:鸡蛋、基围虾、西兰花、青瓜、蒜、香菜、洋葱、小米辣、白芝麻 1.鸡蛋西兰花煮熟捞出过凉水 2.水开放虾和生姜、花椒、1勺料酒,煮熟捞出香料备好淋热油( 蒜、香菜、洋葱、小米辣、白芝麻),十3勺生抽,2勺陈醋,15颗盐,随意搅拌均匀就开吃啦 三、凉拌牛肉丸 食材:黄瓜、牛肉丸 1.准备料汁:葱花、白芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末热油爆香加生抽醋蚝油适量盐和白糖搅拌均匀! 2.牛肉丸煮熟对半切,加入黄瓜香菜倒入料汁搅拌均匀! 四、柠檬手撕鸡丝 食材:鸡胸肉、柠檬、黄瓜 1.鸡胸肉1块、柠檬半边、小米辣3个、黄瓜少许水开放鸡胸肉加葱姜、少许料酒煮10分钟熟透取出,过凉水待凉,顺着纹路手撕细条 2.调凉拌酱汁白:碗中分别加1勺蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉,油烧热淋碗中;再加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油搅拌均匀即可 五、凉拌卷豆皮 食材:豆皮一张、香菜、小米辣、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、洋葱丁、 1.碗中加蒜末、小米辣、葱花、辣椒粉、白芝麻、洋葱丁淋上热油爆香,加1勺蚝油+2勺生抽+1勺半陈醋拌匀备用 2.豆皮、香菜切好备用,豆皮放入锅里烫熟捞起把豆皮和香菜卷起来,再用牙签固定好放入盘中,放入小米辣再淋上酱汁拌一下开吃啦! |
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