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随着疫情的反复，突然封锁造成的物资短缺，让很多人为此发愁。看到不少的城市抢菜场面，不禁感叹“家蔬抵万金”，于是，也开始进入激情抢购模式。那到底应该囤什么？怎么囤呢？今天，我们就为大家整理了一份囤货指南~  1、主食 主食主要分为谷类和块茎类，它们是我们日常饮食所需淀粉的主要来源。根据家庭人口，建议囤积1 ~ 3个月的量。 大米：市面上大米的保质期通常为一年，成年人每天可以吃0.5 ~ 0.8斤大米。可以根据家庭人口计算所需数量。 杂粮：主要有糙米、燕麦片、小米、高粱、红豆、绿豆、大豆、黑豆、燕麦片、藜麦等。耐储存的杂粮可以用作主食，保证能源供应，提供米粉缺乏的维生素和膳食纤维，有助于保持健康。 面粉、面条：市售面粉和大米一样，保质期通常为一年。面粉可以用来做面条、饺子、饺子、饺子等，每天可以根据家庭消费适当储备。面条、意大利面等干面条水分很少，所以储存能力很强。特别是意大利面的保质期一般在3年左右。 方便面、冷冻食品：可以根据自己喜欢的口味自行选择，或可以考虑购买单独的面饼，大量便宜，同时还耐放。自热米面、自热火锅只要保管常温就可以了，所以可以优先选择购买。此外，还可以储存螺蛳粉、桂林米粉、热干面、葱油拌面、南昌拌面、河南烩面、苏州炖面、重庆牛肉面等半加工的地方特产食品。 压缩饼干：压缩饼干具有体积小、热量高、遇水膨胀软化等特点，并能长期保管且方便运输。 2、肉、蛋白质类 肉、蛋、乳制品、豆制品是我们摄取蛋白质的主要来源。根据家庭人口，可以囤积1个月左右的量。 红肉、白肉：红肉是猪、牛、羊肉，白肉是指鸡、鸭、鱼、虾。这些肉类为了保存更久，需要冷冻保存。鱼、虾在冷冻前需要简单的处理。如果不能处理好新鲜肉类、水产品，可以购买牛排、鱼排、冻虾、蟹类、鱼类等加工过的冷冻品。 方便的肉：香肠、培根、火腿、肉类罐头(午餐肉、沙丁鱼等)，方便且耐存储。 鸡蛋：鸡蛋或鸭蛋容易携带细菌，应放在单独的鸡蛋盒中，头部朝上，冷藏最多可保存8周。尽量不要洗。虽然可以除菌，但很容易洗掉鸡蛋表面的保护膜，容易变质。 牛奶：牛奶尽量不买保质期短的淡色鲜奶，选择优先使用超高温灭菌的常温油，保质期一般为6个月。 豆制品：新鲜豆制品容易变质，可以优先购买比较容易储存的豆制品(豆皮、干豆等)。 3、蔬菜、水果 白菜、萝卜、胡萝卜、山药、大葱、大蒜在常温下可以保存半个月左右。土豆、红薯、紫色土豆、南瓜(没切过的)、海带可以放1个月以上。 在冷冻条件下加热后的西兰花、大豆、莲藕可以保存半个月以上，玉米、豌豆、西红柿可以保存一个月以上。也可以囤脱水蔬菜和腌制蔬菜，以备在没有新鲜蔬菜的时候吃。 干香菇、干木耳、干黄花菜、裙带菜等干货储存方便，保质期长。 苹果、梨、柑橘、柚子等新鲜水果可以保存一个月左右。 4、厨房用品 优先确保基础的食用油、盐、酱油、醋、糖，适量购买酱油、胡椒粉、胡椒、干辣椒、蚝油等调味品。 5、生活用品 日用类：湿巾、电池、棉签、垃圾袋、计生用品、成人纸尿裤、卫生巾、卫生巾、卫生巾、体温计等。 洗澡乳液、洗发水、护发素、洗手液、洗衣液、牙膏、牙刷、牙线、肥皂、消毒液等。 这份囤货指南，看完之后，是不是发现囤货真的是一项大工程？所以一定要有这个概念，同时也要有计划。 |
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