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大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食 导语：粘豆包这样做香甜又软糯，不发面不醒面，简单好吃还不粘牙 天气越来越冷了，随着天气的变冷，东北地区的人们都开始在家做粘豆包了，做好的粘豆包香甜又软糯，非常好吃，我从小就喜欢吃粘豆包，特别是老妈做的粘豆包，一点也不粘牙，比外面卖的还要好吃。小时候一到没胃口的时候老妈就给我做粘豆包，我一顿能吃3个，大家都喜欢吃粘豆包吗？今天我就来跟大家分享一道粘豆包的做法，粘豆包这样做香甜又软糯，不发面不醒面，简单好吃还不粘牙。  粘豆包的做法是很多的，但是很多人都说自己在家做的粘豆包不好吃，有人说自己在家做的粘豆包粘牙，还有人嫌做粘豆包麻烦，干脆直接到外面买着吃，其实粘豆包的做法是很简单的，下面我就来跟大家分享一下我家做粘豆包的做法，东北粘豆包正宗做法，不用发面，省时省力，香甜软糯还不塌陷，不变形，喜欢吃粘豆包的朋友请继续往下看，学会了再也不用出去买着吃了。  准备一个紫薯清洗干净之后用削皮刀削掉外皮，然后放在案板上切成薄片装在盘中备用，一个南瓜去皮去瓤，将南瓜切成薄片装在盘中，然后将南瓜和紫苏片都放在锅中蒸熟，开大火蒸15分钟左右。  接下来准备自己喜欢吃的干果，我准备的是葡萄干和红枣清洗干净，将红枣切碎装在盘中备用。  将蒸熟的南瓜和紫薯都放在盆中捣成细腻的南瓜泥和紫薯泥，然后再将葡萄干和红枣碎分别倒在紫薯泥中和南瓜泥中，也可以在里面加点玉米粒，看起来更有食欲，喜欢吃甜的可以放点白砂糖，不喜欢吃甜的可以不放，然后再分别加入一勺糯米粉，将它们揉成面团，揉匀之后静置10分钟。  取一小块醒发好的面团先团成圆团，再在下面戳个窝做成窝窝头的形状，这样会加快熟的速度，全部做好之后再豆包的表面都沾上一层糯米粉，粘上点糯米粉可以使豆包表面光滑不开裂。  锅中倒入水，水开之后将沾满糯米粉的豆包都摆放在锅中，豆包之间要留有一定的空隙，水开之后开大火蒸15分钟，开水上锅蒸出来的粘豆包不塌陷不变形，时间到以后关火，将粘豆包取出来放凉之后就可以吃了，一道香甜软糯的粘豆包就做好了。  【小贴士】 1. 做粘豆包时，里面添加的食材以及果干都是按照自己的喜好来添加的，这个不是固定的。 2. 做好的粘豆包生胚表面要涂上一层生粉，再上锅蒸，这样蒸出来的粘豆包表面光滑软糯还不粘牙。 3. 蒸的时候要热水上锅蒸，热水上锅蒸出来的粘豆包更软糯光滑，有弹性，不塌陷，不变形。 粘豆包这样做香甜又软糯，不发面不醒面，简单好吃还不粘牙，以上就是我带给大家的粘豆包的做法，这样做出来的粘豆包香甜又软糯，吃起来一点也不粘牙，大家都学会了吗？做法是不是非常简单？大家也是这样做粘豆包的吗？东北粘豆包正宗做法，不用发面，省时省力，香甜软糯不粘牙。 |
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