YQ防控面前,人人有责!政府的一声令下,我们宅家不出,做好自己的保护,不出门添乱。儿子学校也停课,这一周在家里上网课。虽然在家,但跟上学的作息时间一样,按时起床,准点上课,并且每天课后复习也一样不能落下。看着孩子每天辛苦学习的模样,当妈妈的一定要做后勤工作, 每天安排好家人的一日三餐。 午餐,是一日当中最重要的一餐,自然不能马虎对应。今天的午餐,利用家里现有的食材,准备了3菜1汤,还切了一盘水果,有鱼腥草炒瘦肉,豆干炒鸡胸肉,卤鸭翅,豆苗鸡蛋汤,水果是芒果和圣女果,荤素巧搭配,吃香吃好,花钱也不多。接下来就来看看这一些菜的具体做法吧~ 鱼腥草炒瘦肉 原材料:鱼腥草,瘦肉,小米辣椒,生抽,蚝油,生粉,盐,食用油。 做法:瘦肉洗净切片,加料酒,生抽,蚝油和生粉,拌匀腌制一小会;鱼腥草摘洗干净后切寸段,2个小米辣椒切碎末;炒锅烧热倒油,下腌制好的瘦肉,翻炒变色时下小米辣椒,鱼腥草,接着翻炒2分钟左右,加盐调味,最后淋一点水,焖1分钟左右,关火出锅即可享用了。 豆干炒鸡胸肉 原材料:豆干,鸡胸肉,胡萝卜,青椒,白胡椒粉,生粉,生抽,盐,食用油。 做法:鸡胸肉洗净切小丁,加白胡椒粉和生粉,拌匀腌制一下;豆干,胡萝卜,青椒,全部洗净后切成小丁;炒锅烧热倒油,下鸡丁滑炒变色,倒胡萝卜,豆干接着炒约2分钟,淋生抽,撒盐调味,然后下青椒丁,翻炒断生关火即可。 卤鸭翅 这是外卖的周某鸭,麻辣微甜;拆开包装放锅中加热一下,偶尔吃一吃,解馋不错。 豆苗鸡蛋汤 原材料:豆苗,鸡蛋,胡椒粉,盐。 做法:豆苗洗净后沥水,鸡蛋磕入碗中打散待用;锅中加清水烧开,下豆苗烫煮2分钟,加盐,胡椒粉调味,最后淋入鸡蛋液,关火出锅即可。 芒果和圣女果 小小的台芒,个头虽然小,但味道不错,并且核也非常薄。圣女果,也是比较甜的,饭前饭后来几粒,解腻开胃。 无油少盐的豆苗鸡蛋汤,饭前来一碗,很是舒服。儿子以前都不爱吃豆苗,最近在我的带动下,也非常喜欢了。 小半碗米饭,先来一个鸭翅啃啃,很入味,就是肉少了一点点。 |
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