「广州8家潮汕美食」
潮汕美食，不管走到哪儿
都是每一个“胶己人”都自带闪光的“标签”
想知道潮汕美食的魅力
那必须亲自体会一番
快收好这份广州潮汕美食合集
1、 潮汕裕成莲藕
2、兄弟深夜豆浆
3、靓骨汤捉肉王
4、老打埠猪脚饭
5、 明记潮汕肠粉
6、精心美食馆
7、潮汕厝味绝
8、朝记肠粉店
01
潮汕裕成莲藕
沿着这条路，穿过几个人声鼎沸的巷子，就能看见马路对面的TA！对每个潮汕人来说，生活不能没有莲藕汤！
普宁莲藕本来就非常粉，经过压力煲长时间焖制，更加软糯绵滑，除了莲藕，碗里还有超多宝藏！
猪杂，猪肚、猪心、粉肠、猪肺、板筋肉......都被焖得很软烂，料真的特别足！肉和藕的搭配十分完美，香味四溢！！
汤十分鲜甜，每一口都是精华，冬天喝上一碗，真是暖心又暖身，怪不得有那么多人不远万里也要吃上它。
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地理位置 | 广东省广州市海珠区泰沙路9号自编A111号
营业时间 | 11:00-次日3:00
02
兄弟深夜豆浆
最近超级火的潮汕豆浆店，生意真的太火爆了，怎么能不去试试？
除了豆浆油条之外，还有各式各样的潮汕小吃，甚至一些连潮汕地区现在都很少人做的小吃，在这里都可以吃得到，重点是价格非常实惠，尽管将近晚上10点，店里还是坐满了人，每桌都点了好几道特色小吃。
豆浆在潮汕地区，除了是早餐不二之选，更是夜蒲吃货们觅食的必打卡项，一碗深夜豆浆是广漂的潮汕人舒缓压力，消解乡愁的最好寄托，豆浆有很多选择，薯茨、淮山、鸡蛋、银耳......
通通可以加进豆浆里一起煮，姜茨豆浆一端上桌就闻到了香气，不过不知道是不是来得比较晚，碗里的姜茨不是特别新鲜。
但是撇开姜茨不提，豆浆是童年的味道，工作了一整天，能够坐在深夜豆浆店里，喝一口暖暖的豆浆，尝一口地道家乡美食。深夜豆浆店的存在，无疑是对心灵深处的慰藉。
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地理位置 | 广东省广州市海珠区泰沙路桥头二号
营业时间 | 17:00-次日04:00
03
靓骨汤捉肉王
老板是汕头人，已经在这里开了十几年了，褪色的牌匾不难看出经过多年岁月的洗礼，外来客人较少，基本是街坊和老乡生意，店内连菜牌都没有，菜品全看老板心情。
但仿佛有股神秘力量，吃过的人都会再回来，阿姨在幼儿园接完孩子一起过来，附近的潮汕人想家了来吃上一碗。
捉肉汤在广州比较少见，用到的“肉肉”中，必须要有的就是瘦肉啦，再看老板“心情”随机选择几样肉类，也可以根据自己的口味变动，但是分量是一样足的。
跟平常猪杂汤做法不同的是，捉肉汤更注重汤汁的原味，肉是经过烫煮的，连汤底都用猪骨熬制而成，浓郁鲜美！
猪肉、猪肝、粉肠、猪红、肉卷、青菜...，“肉肉们”经过汤的渗透，十分入味，且软绵爽嫩，还可以再蘸一下汕头特色的沙茶酱，口感更丰富哦！
“咦，还有虾耶，点什么会加虾呀？”
“面呀，我们的炒面都要加几个虾的”
看到海鲜就想吃的我们，还是忍受住“爆胃”的“风险”，马上让老板来一份炒面，里面有瘦肉、鸡蛋还有虾，虾肉入口有嚼劲。
不管你是不是潮汕人，都建议可以来试试这里的捉肉汤，相信会有不一样的口感体验！
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地理位置 | 广东省广州市白云区广州大道梅花园梅苑小区内
营业时间 | 09:30-15:00 17:00-次日00:30
04
老打埠猪脚饭
猪脚饭、鹅肉饭这些潮汕特色美食，在这里只要十几块就能吃到饱，性价比超高！店里的招牌“卤味”摆放好在门口的透明厨房里，每一样都看起来超级好吃，肉卷、卤鹅、猪脚...，大厨在有条不紊地处理。
食客们刚刚下单的美食，在这里只需等待五分钟左右就能吃上，完全不用担心等太久。
店里能坐的位置不多，只有半个店面几张桌子，但哪怕这样，食客也愿意坐在路边耐心排位、等待美食。
猪脚饭是这里的招牌基本上每桌必点，猪脚卤得超级入味，口感软绵烂而不糜，不同于其他地方的是，饭里还添了很多配菜，豆芽、咸菜、炸葱...拌着吃风味绝佳。
三拼饭可以自己选配菜，我们选了肉卷、猪耳和猪肘肉，肉卷很Q弹口感很好，猪耳超级爽口，而且很入味，配饭一流！
猪肘肉太好吃了，无法形容的好吃，猪肉软糯，入口即化。肥肉肥而不腻，吃完口腔还回荡着甘香。
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门店地址 | 广东省广州市番禺区吉祥南街75-77号
营业时间 | 10:30-20:00
05
明记潮汕肠粉
这家店虽然写着买肠粉、粥粉，但是实际上却藏着秘密武器，这里最热门的莫过于棉城鲎（hòu）粿几乎是每桌必点，仅在周末供应，平时想吃还没有~
它是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉、香菇、鹧鸪蛋等食材一同炊制，再经油浸高温烹制而成，因为制作工艺繁杂，所以老板是直接从汕头运过来的。
这里还有传统的潮汕小吃——煎粿，点了一份“三粿演义”，由韭菜粿、土豆粿和香芋粿组成，韭菜粿外皮炸得酥脆，但是内里很软，有点粘牙。土豆粿和香芋粿吃起来香脆可口，不过不能多吃哦，容易上火~
可以随自己的喜好蘸沙茶酱、辣椒酱，或是淋上酱油，来这里可以试试小吃，都还挺不错的~
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地理位置 | 广东省广州市天河区长兴路127号113铺(利晶酒店对面)
营业时间 | 07:00-22:00
06
精心美食馆
本以为这只是一家普通饭馆，没想到也有卖在广州极少见的蒸粿！
说起蒸粿潮汕人应该都很熟悉，它是由米浆蒸煮而成，切块，淋上蒜蓉油渣和酱油，一份简单的美食，却有最熟悉的味道 。
搭配一碗鹅血汤，鹅血不像一般的猪血那般嫩滑，咬起来比较爽脆，没吃过鹅血的话可以推荐试试哦~
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门店地址 | 广东省广州市天河区宦溪西路17号前进商业楼1008号档
营业时间 | 11:30-19:30
07
潮汕厝味绝
大家应该对这个店名很黑人问号脸吧，这在潮汕话中的意思是“很有趣”！
这家店由5个人年轻人一起开的，店内装修颇有潮汕味道，又有年轻人的趣味。
这里的“潮汕香粥”引起了我们的注意， 在广州砂锅粥很多， 但是一碗最简单的香粥， 却是很多胶己人魂牵梦萦的家乡味。
在潮汕，当地人一日三餐， 至少要吃一顿米饭粥水， 不然总觉得不够舒服畅快， 吃了一天比较油腻的食物， 想来一碗家乡的粥， 加入香菇、瘦肉、虾米和冬菜， 所以粥水很鲜甜。 来一碗，可以很好地解腻~
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地理位置 | 广东省广州市天河区陂东路9号-2
营业时间 | 11:00-次日05:00
08
朝记肠粉店
这家店面不是特别大，坐5个人便有些拥挤了，靠着来自潮汕的一家四口在打理，母亲配料，女儿掌勺，配合的很默契。
对大多数潮汕人来说，“没有萝卜干、鸡蛋、大白菜、牛肉、虾米......，没有浇上浓郁的花生酱、沙茶酱，是不配叫肠粉的”！
在广州，好吃的潮汕肠粉不算少，但是，你吃过黑色的肠粉吗？虽然身处“潮汕肠粉一条街”，但这盘肠粉绝对可以脱颖而出！
别看黑黑的一坨，其实口感非常软糯，而且带着黑糯米特有的香气，薄薄的一层，一口就被圈粉。
这里的酱汁是自家熬制的，浓稠顺滑，带着点蒜香和沙茶味，很诱人。腌制过的牛肉味道够正，软嫩可口，嗜辣的话千万不能错过这里自制的辣椒，肠粉里还有油条和炸腐皮，都是店家手工现做的~
加入到肠粉中，口感很丰富，对了！这里的肠粉里还可以选择加海鲜，生蚝每一只都很肥美，配上肠粉汤汁一口闷，超级过瘾！
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地理位置 | 广东省广州市海珠区中大五凤西场5区24号正南方向20米
营业时间 | 09:00-20:00
