百合属多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合,有百片合成之意而得名。百合自古便是名花,高贵纯洁,寄托着人们对纯洁、善良、美好的寄托。 作为食物,赏心悦目的百合更是美味营养,而作为药材,药用价值更是为人称道。 中医认为,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,为润肺滋阴之要品。现代临床研究发现:银耳对老年人慢性支气管炎及肺源性心脏病有显著的疗效。同时,能提高肝脏解毒功能和起护肝作用,而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。 春天容易困乏,吃百合非常的好,经常吃的话可以提神润肺,赶走“春困”,还可以治疗失眠。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,可以起到美容养颜的作用,百合与冰糖绿豆同煮还能清火养阴。 下面就跟着小参一起看看百合的吃法,喜欢可要收藏在家试试看哦! 西芹百合 功效:西芹低蛋白质 食材用料西芹100克、百合130克、小麻花40克、植物油90克、盐5克、味精1克、姜末各10克 西芹百合的做法1.西芹洗净,准备40克小麻花(咸的) 2.西芹切段,我切的滚刀;麻花掰成粒。 3.新鲜百合泡水里洗干净 4.用手把百合瓣分开。 5.姜切末 6.锅内放入植物油 7.油温七成热时放入姜末爆香,然后放西芹翻炒片刻。 8.再放麻花翻炒片刻 9.最后倒入百合翻炒,放味精和盐翻炒片刻就可以出锅了。 10.成品:西芹炒百合就做好了。 百合田鸡汤 材料:田鸡2只、百合5钱、红萝卜1/2条 腌料:盐1小匙、米酒1/2杯、高汤5杯 做法 1.田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略氽烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。 2.红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。 3.将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。 百合银耳粥 原料:鲜百合50克,银耳10克,大米100克。 做法:将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎,与大米同煮为粥。 功用:百合,味甘性微寒,有养阴润肺,清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺,养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴,健脾生津的作用。 药用方法 1、百合、旋复花各等份,焙干研为细末,加蜜水日服3次,治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。
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