【原】用头发做酱油，你敢相信吗？记者暗访后爆料废弃头发与用处多

大家知道理发店剪的头发都去哪了吗？以前真的也有人从理发店收购头发加工成酱油，你敢相信吗？难道我们每天吃的酱油里真的有头发吗？今天，小编就得带大家看看

酱油是我们经常用到的调味品，一般是用脱脂大豆，大豆或麦麸酿造而成。最早酿造酱油可以追溯到周朝时期。起初只是宫廷里那些皇亲国戚的专用调味品。后来才流传到民间，逐渐成为了家家户户厨房必备。

那么，酱油为什么这么受欢迎呢？酱油最重要的成分是氨基酸。氨基酸在我们的日常食物中很常见。有些它们被加工成调味剂，有些做成了营养强化剂，有些还可以做成增香剂。大多数氨基酸都是有味道的。加入到食物中可以起到酸、甜、苦、涩的作用，氨基酸是构成动物营养所需要的蛋白质的基本物质。人体内也存在氨基酸。比如头发。所以从理论上讲，从头发中提取氨基酸，然后用来做成酱油是行得通的。所以有些人有疑虑。我们经常吃的酱油真的是头发做的吗？编辑搜图

针对这个问题，有位记者进行了暗访。他调查了几个理发店，他们都说会把剪下来的头发卖掉。头发长一点的价格好一点，短一点的碎发一般五六块钱一斤。对于这些头发的用途，他们只知道长的头发会做成假发。但是不知道那些人收购碎发是为了干什么。

理发店的人也不知道，为了得到答案，记者继续调查了几家美容美发店，得到的答案都大同小异。其中一个店主还告诉了记者一个秘密。他说，曾经有人说过确实发生过这种事情，但他并没有亲眼见过，所以无法为记者提供更多线索。从记者调查的结果来看，很明显，收购头发的人肯定是有所了解的。

有传言说我们吃的部分酱油其实是用头发做的。这是真的吗？

记者来到附近的一个头发收购点，但是在这里，记者反而收获了很多。老板说他们这里只是一个收购头发的地方，不是最终的工厂。他们整理好头发后，然后卖给其他人，以获取微薄的利润。当被问到下一个环节是什么厂家的时候。老板很爽快地告诉记者，他们收购的头发基本都用来提取氨基酸，做盐水了。

关于用头发做酱油的传闻，老板肯定地告诉记者，有些小作坊的确有这种做法。虽然之前就基本确认了，但记者一听说真的有人这样做的，还是感到不可思议。要知道，头发里不仅仅有氨基酸，还有一些不能食用的物质。再说了现在不少人的头发都染过，很多染发剂都含有重金属和致癌物，对人体危害极大，肯定是不能食用的。

其实从头发里提取氨基酸做酱油的确有过。2004年，央视的《每周质量报告》曾经有一期节目就报道过此事，震惊了所有人。

众所周知，酿造出来的酱油才是好酱油，所以大家买酱油的时候一定要看一下是不是酿造酱油。但是，并非所有的酱油标签上写有自己是酿造酱油，酱油都是真正的酿造酱油吗？

据说他们可以用粉末或液体来制作酱油。当记者听到这个消息，于是特意调查了一番，发现这种粉末和液体是由一家名为湖北新生源生物工程有限公司生产的，那么他们有哪些可以用来生产酱油的原料呢？经过不断的调查，记者都大吃一惊。原来，这种用来制作酱油的特殊氨基酸液就是用人的头发提炼而成的。

据工厂里的人说，他们每天要消耗大约十吨头发。尽管如此，生产的氨基酸液仍然供不应求。随后，记者进入他们生产氨基酸液的车间，眼前的景象简直无法直视。工厂车间的环境极其恶劣。到处都是成堆的头发。这些头发根本没经过任何处理，里面还有用过的棉签之类的。这些头发经过粗选后，直接用来制作氨基酸液，这些氨基酸液被运到附近的酱油生产作坊。最终制作成酱油。

传闻说我们吃的一部分酱油其实是用头发做的。这是真的吗？记者调查后，确实发生了这种情况，明显这样已经违反了国家规定。因为人的头发含有大量的重金属，对人体内脏的伤害很大，而且在制作过程中会产生一些致癌物质。此报道一出，引起轰动，随后国家明令禁止使用毛发等非食品原料制作酱油。

但是，酱油的黑幕不止这些。以前有厂家用盐和味精的制作材料做的酱油，同样也违反了国家相关规定。好在国家已经禁止了这种酱油的生产和销售。

那么如何挑选优质的酱油呢？首先，你们可以摇几下酱油。一般来说，优质酱油摇晃后泡沫会比较均匀，不容易消散，而劣质酱油的泡沫会很快消散。

其次，可以看看酱油外面的标签。如果标签上写了酿造酱油，说明这种酱油是由大豆等食品级的东西发酵而成的。如果没有说明是酿造酱油，说明很可能是混合酱油或者配制酱油，这两种都是化学酱油或者添加了化学酱油。这种酱油虽然价格可能会便宜很多，但是味道也会差很多，而且对身体也不是很好。

最后还有一种是最简单的方法。酱油的标签一般都写了有氨基酸肽氮。根据国家规定，酱油的氨基酸肽氮每100毫升低于0.4克的酱油不允许销售。一般市面上的酱油有几种，氨基酸肽氮每100毫升  大于0.8克以上为特级酱油，每100毫升大于0.7克的是一级酱油，二级酱油为每100毫升大于 0.55克以上，而每100毫升大于或者等于0.4克的是三级酱油，酿造的酱油氨基酸肽氮含量越高，酱油质量越好。

另外，买酱油的时候最好选择大厂家生产的酱油，会更有保障。食品安全问题是我们一直都要重视的问题。要让整个行业更加规范，就要制定更加严谨的制度和法律。同时，要加强监管，才可以保护好消费者合法权益。你们还见过哪些食品安全的问题吗？请在评论区留言，下次再见