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1，家常炖白菜 原料、白菜450克，排骨250克，香菜段，葱，花椒各适量。 调料，盐2克，鸡粉1克，食用油适量， 做法， 1.酱白菜洗净，撕成长方形。 2.排骨洗净，切成段， 3.葱切成段， 4，锅内家适量的清水烧开，放入排骨段煮沸， 5，把排骨捞出洗净， 6，炒锅放食用油烧热，放入排骨段炒至八成熟， 7，下花椒，葱段炒出香味， 8，加入白菜炒至变软。 9倒入汤汁，加盐，用小火炖煮至熟烂。 10.加鸡粉调味，乘出装盘撒上香菜段即可。
糖醋卷心菜 原料 卷心菜250克,花椒、姜、干红辣椒各适量 调料 白糖3克,盐2克,鸡粉2克,醋、酱油、食用油各适量 做法 1将卷心菜洗净,撕成小片。 2锅中注水烧开,放入卷心菜片略烫,捞出沥干 3姜,干红辣椒切 4炒锅注食用油烧热,下入花椒炸香 5加姜丝、干红辣根妙香。 6加入白糖,盐 7加入醋,酱油 8炒匀,调成糖醋汁。 9把糖醋汁浇入卷心菜片上 10鸡粉,拌匀即可
香脆五丝 原料 卷心菜200克,冬笋内、鲜香菇各25克,红甜 各1个 调料 盐2克,鸡粉1克,花椒粉、芝麻油各适量 做法 1卷心菜洗净,切细丝 2鲜香菇洗净,捞出沥干,切 3冬笋肉洗净,切细丝 4青甜椒洗净,切细丝。 5红甜椒洗净,切细丝。 6锅中加水烧开,将各种丝焯至断生。 7捞出,沥干千水分。 8炒锅烧热,下入花椒粉 炒香。 9放入五丝,炒匀。 10撒盐、鸡粉快炒至熟,装盘 后淋入芝麻油,拌匀即可。
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