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大家好，这里是美食家戴纳，祝大家五一假期快乐，放假了在家做这几样小零食，简单方便，酥脆可口大人小孩都爱吃。 豆沙一口酥 【食材】黄油100克，鸡蛋1个，低粉250克，糖粉80克，盐1.5克，豆沙400克 【做法】 1、先把黄油软化，筛入糖粉，拌均匀，用电动打蛋器搅打至颜色变白，体积略为蓬松的状态。  2、然后分次加入1个鸡蛋液，搅打至完全吸收。  3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至没有干粉的状态，冰箱冷藏1个时。  4、把面团取出来，搓成长条，再擀成大约2-3毫米的薄饼，豆沙搓成长条。  5、把豆沙放在面片上，包裏起来，切成大约3厘米的小剂子。  6、在表面刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热，185度上下火烤大约25分钟左右即可。  香酥小麻花 【食材】普通面粉250克，白糖40克，油30克，鸡蛋1个，泡打粉3克，水60-70克。 【做法】 1、全部食材放在一起揉成面团，盖保鲜膜静置半小时。  2、面团揉光滑，擀成1cm厚的片，切成面条粗的长条。  3、搓成30cm的长条，往相反方向上劲，再次重复这个动作就成麻花了。  4、五成油温下锅，中火炸至金黄即可。 红薯塔【食材】红薯泥300克，低筋面粉80克，鸡蛋1个，黑芝麻8克 【做法】 1、红薯泥洗净去皮切成小块，放锅中蒸熟，然后倒入料理机，打入一个鸡蛋，搅打成细腻的红薯泥。 2、倒入黑芝麻，筛入低粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。 3、把面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋里，然后挤在烤盘上。 4．烤箱提前预热，送入中层上下火180℃烤30分钟即可。 小米锅巴【食材】小米100克，面粉100克，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，盐，油，黑芝麻。 【做法】 1、小米放入清水中浸泡两个小时，然后沥出水。加入面粉，黑芝麻搅拌成絮状，再揉成光滑面团。 2、面团擀成薄片，记住擀得越薄越好，然后切成长条，再切成四方形，再用叉子叉上孔。 3、热锅放多一点油，放入面片，炸至金黄捞出沥油。 4、再撒上自己喜爱的各种调料粉即可。 芝麻薄脆饼干【食材】鸡蛋2个、细砂糖30g、玉米油35g、低筋粉70g、白芝麻5g、黑芝麻10g 【做法】 1、把鸡蛋，糖，玉米油，筛入低筋粉，芝麻放入容器里，搅拌至顺滑面糊。 2、装入裱花袋，挤入不粘烤盘，放入预热好的烤箱上下火160度烤15分钟左右即可。 以上几种小零食简单方便还好吃，喜欢的小伙伴一起做吧！ |
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