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导语：不管炖什么鱼，牢记这“3不放”，鱼肉鲜嫩好吃，营养高还不腥！  相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候，很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，精神状态又不好的一个情况。那么，小编建议大家在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面都富含大量的膳食纤维，维生素，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所缺的营养和水分，同时又能够起到一定的滋补效果。  而在当下这个季节的时候，正值五一长假，天气肯定是越来越燥热的，所以小编是非常建议大家多存放一些鱼肉放在家里面去吃。鱼肉的吃法也比较多，不管是直接用来清蒸还是用来炖着吃，或者是用来煮着吃，以及用来烤着吃，炸着吃等等，都是非常美味的。那么鱼肉最常见以及最营养的吃法肯定是直接用来炖着吃的。  平时很多朋友们自己在家里边儿炖鱼的时候，会使得炖出来鱼肉特别的散，而且鱼腥味儿特别的严重，主要还是因为大家不懂得如何正确去炖鱼的一个原因导致的。那么今天，小编也跟大家分享一个我们正确炖鱼的方法和技巧，那就是我们在炖鱼的时候一定要牢记这“3不放”，只需要牢记这“3不放”的话，我们每一次炖好的鱼肯定都是特别鲜香美味，好吃又营养价值。  第一个，在炖鱼的时候，大家不要往里边放入花椒。 因为花椒它的味道是比较有刺激性的，而且鱼汤它本身的香味是比较浓郁的，如果放入花椒的话，会使得鱼汤的香味直接被覆盖住，还会使得鱼汤的颜色变得很难看，从而使得鱼肉炖好了之后出现腥柴的情况。  第二个，一定不要往里边儿放入大蒜。 说到大蒜的话，应该有很多朋友们都是非常喜欢吃的，大蒜虽然是我们生活中必不可少的调味品之一，但是炖鱼的时候，完全是没有必要往里边儿放入大蒜的，它既能既不能够给鱼肉去腥，又不能给鱼肉的提味儿，所以没必要往里边儿放入大蒜，还会使得鱼肉的口感变得腥柴难吃。  第三个，一定不要往里边儿放入八角。 说到八角的话，其实有很多朋友们，不管是在炖鱼汤，还是在炖鸡肉或者是炖猪肉的时候呢，总是喜欢往里边放入八角，觉得放入八角之后它的颜色会好看一些，味道会更好一些。其实这些做法都是错误的，如果我们在鱼汤里边儿放入八角的话，就会使得鱼汤的颜色出现发红发黑的情况，看着就让人没有了食欲，而且还会有一股很难闻的味道，不仅浪费掉的食材，还影响到了我们的食欲，所以大家一定不要往里边儿放入八角。  其实，我们在炖鱼的时候，只需要往里面儿放入葱姜片就可以了，这样的话就能够保持鱼肉的鲜美，同时还可以保证它的营养不流失，方法也是比较简单的，简单干脆，做好的鱼肉也不会出现腥柴难吃的情况。  |
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