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相信大家都知道，糖尿病患者，血糖是容易升高的。有人就会误以为，血糖升高其实就是糖尿病，其实并不一定。有些情况下，正常人血糖也会快速升高。但如果是血糖长期异常，是要警惕糖尿病的可能性，一旦患上了糖尿病，最好在饮食上多加注意，控制好血糖水平。
很多人本身就喜欢吃甜食或者心情低落的时候或多吃甜食，比如面包、饼干、糖果、烧饼、奶茶、蛋糕等，殊不知，当一次性摄取过多的甜食时会导致血糖升高。因为身体分泌的胰岛素在短时间内没办法将多余的葡萄糖分解掉，血液中当然会含糖过高。第二，人在紧张的时候情绪波动会变得很大，或者受到一些外界刺激的时候，其实血糖也会升高。第三，人体在熬夜吃烧烤、喝扎啤等，其实是不良饮食和睡眠不足综合作用在一起，结果也可能导致血糖上升。最后，人如果收到受到急性感染、创伤等情况下，血糖会暂时性升高。这几种情况，其实都不用过于担心，除非血糖反复出现升高的状况。 如果血糖出现异常的情况，经过医生诊断后确定是糖尿病，那饮食上就不能太放肆了，比较提倡其实是克制。
排在第一位的是水果。很多人以为水果中所含的维生素较高，糖尿病人也可以多摄入一些水果来补充维生素。但水果中果糖很多，人体吸收后，血糖会快速上升。有些糖尿病人发病之前就有喝酒的习惯。可能在晚上吃夜宵的时候，又可能是应酬较多，需要喝酒。但饮酒之后可以延缓胰岛素在肾脏之内的代谢，导致患者容易出现低血糖症，所以糖友们最好还是不要喝酒。有些糖友可能会忽略一些食物，以为只要不吃糖就可以保持血糖稳定，但其实主食含有碳水化合物，碳水化合物在进入身体后容易转化为葡萄糖，导致血糖过高。另外，胆固醇含量高的食物，容易影响导致高血脂，间接影响糖尿病人的血糖的水平。 如果说，啥都不能吃，那其实也很痛苦，而且也是不科学的。糖尿病患者应该适当吃含纤维较多的蔬菜，如芹菜苦瓜、绿豆、胡萝卜等，大豆及其制品也是可以适当吃一些的。低胆固醇、高纤维、高蛋白的食物是可以选用的。
菊苣 菊苣，又叫苦苣、苦菜、咖啡萝卜，是药食两用植物，其地上部分形似娃娃菜。菊苣含有不被人体吸收的低聚果糖，有研究指出，当食品部分糖份被来自于菊苣的益生元纤维低聚果糖替代时，血糖反应将被改善。糖尿病患者来说，平时把菊苣用来泡水就是不错的选择。 |
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