|
这段时间，青团成了甜品店的主打美食。 春天吃青团，并不是单单是对美食的喜爱，更是对“应季而食”最好解释！ 春天，天气回暖，万物“吐故纳新”，阳气升发，阴气衰退，这对孩子而言是很重要的一个时节，是打好一年体质根基的关键时刻。与此同时，大地的阳气会持续向上升发、发散，到达了一定的程度就会阴雨绵绵。你仔细回忆下，是不是总是感到浑身无力？上厕所后也总是冲不干净？这是身体湿气太重在作祟！ 立夏过后，该祛湿啦！吃它赶跑湿气，皮肤好了肚子小了，一身轻松！
立夏后温差大，疾病高发，这段时间的疾病预防，重在祛湿。在日常生活中可以多选择食用祛湿温阳效果良好的食物。 作为体寒的深度受害者，我最推荐给大家的温阳食物就是——艾草！ 春天吃艾草，胜过吃人参，尤其是对于平日里手脚总是 如今的上班族，大多数人 食用艾草，可温经散寒，扶助正气，健脾祛湿。 这段时间的艾草嫩叶，温通力量偏弱，适于内服调理，适合虚寒体质的人群。在日常的饮食中，加入艾叶，让食物有了一种独特的香气，常见的有艾米果、艾糍、艾叶煎蛋，这些食物不仅美味，同时又有补养的功效。
艾草，也被称为“医草”，民间流传着“家有三年艾，郎中不用来”的说法。女人、孩子的体质天生就是虚寒的，平时吃点艾草也是对体质有好处的。艾草的做法很多，煎鸡蛋，也可以做成各种糕点，艾草最有名的吃法便是青团了。 不过，纯糯米粉做的青团过于黏腻，不太好消化，给大家推荐这款【香煎蒿菜粑粑】看得见的 做法也很简单哟，体寒、湿气重的小伙伴们不妨收藏试试，不方便采摘艾草的，直接网购相当方便哟！
【香煎蒿菜粑粑】 主料 糯米粉300克 艾草泥310克 澄粉90克 零卡糖50克 开水150克 小苏打一克 猪油15克（没有的话也可以用黄油，或者植物园，但是用猪油更香） 辅料 花生一把 黑芝麻一把 白糖10克 猪油10克
食材准备好，艾草一年四季都有，但春天的艾草最为鲜嫩，茎杆都可以食用，大家可以多采摘点冻起来，如果到了夏秋季节，就只能摘叶片了。
花生和黑芝麻分别用烤箱烤香，或者直接用锅炒香。
装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，加入白糖和猪油拌匀，馅料就做好了。
糯米粉里加入了三分之一的澄粉，（也叫做小麦淀粉，各大小超市都能找到），澄粉是做水晶虾饺的主要食材，加了澄粉的后做出来的粑粑，放几天都依旧柔软，而且做出来的粑粑晶莹剔透，格外漂亮，同时，减少了糯米粉的分量更有利于人体的消化和吸收。将糯米粉，糖，温水加上植物油揉成面团。
澄粉加入开水，烫熟。
将烫熟的
将面团放入盘子里，尽量摊平，放入蒸锅蒸熟，大约十五分钟左右，可以用筷子翻开检查下里面，里面没用白色的芯就表示熟透了。
蒸好的糯米粉团拌匀，稍微放凉
蒿菜清洗干净，放入破壁机中打成泥，过滤后
将蒿菜渣放入糯米中，充分揉匀。
使劲揉，直到粉团和蒿菜渣完全融合，绿色的蒿菜面团就做好了。
手上抹油，将面团压成圆饼状。
包上芝麻花生馅。
收口捏紧，朝下放在油纸上，这样做出来的粑粑就可以直接吃啦，如果想要焦香的口感，咱们还可以继续加工下。
粑粑全部做好后，放入电饼铛里煎至两面微微焦黄就可以了。没有电饼铛的话，直接放入油锅中，小火慢慢将两面煎黄，趁热吃最香哟！
小贴士：粑粑稍微做得厚一点，这样吃起来更柔软，这款粑粑虽然是糯米粉做的，热吃柔软极了，但有了 |
|
|
