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来自: 老友mk09qda3vs > 《烹饪技法》
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6种意想不到的藏糖大户你绝对不知道! 6种意想不到的藏糖大户糖分多的食物总是特别受欢迎的,但是你知道吗?糖的“踪迹”十分隐匿,有很多尝起来并不太甜、名字也听不出“甜味”的食物,恰恰是意想不到...
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传统京酱 让人想起烤鸭的滋味四川人离不开豆瓣酱,东北人离不开大酱,北京人则离不开甜面酱----除了烤鸭蘸酱,炒菜的时候加上一两勺的,也是浓郁下饭,让人胃口大开。以甜面酱为基础调出的酱味炒菜,常...
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煎饼果子中的甜面酱是怎么制作的?天津的煎饼果子,面酱是调味的主要关键,面酱在使用前需要倒在碗中,入锅蒸制10分钟左右,这样的面酱...
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烤鸭吃得起春饼吃不起,一套春饼大葱都要20块,以后自带春饼吧。而在烤鸭店吃烤鸭,永远都是鸭肉多,春饼蘸酱配菜少,往往烤鸭还剩大半...
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想吃烤鸭自己做,面酱春饼脆皮鸭,地地道道北京味儿简单又好做的北京烤鸭,不会刀功片鸭子,直接用鸭胸做更好吃。
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