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去朋友家里蹭饭，发现她家厨房有个问题。 橱柜很多，但是锅碗瓢盆都放在外面的架子上。 问了才知道，她做橱柜的时候没有想那么多，后来才发现，自己柜子设计的放不下什么东西，就算把东西放进去，也不好拿出来。
橱柜的分布 先把错误选项排除 厨房放东西是有讲究的，但是其讲究并不是风水，而是厨房的使用动线。 厨房动线就是冰箱→洗菜→切菜→烹饪，这样设计，所以收纳也要与这些功能相互对应。
动线上只有冰箱不在橱柜范围里，所以冰箱也可以放在厨房外面。 洗菜区域就有了全厨房第一个特殊橱柜——水槽。水槽下的柜子空间并不大，而且还要考虑 全屋净水系统和垃圾粉碎机等设备。
水槽的上面基本就是吊柜，也可以做窗子，不管是看风景的外窗还是和室内互动的内窗，都要和水龙头保持一段距离。不然的话，以后开窗子就会挡到水龙头。 操作台上下的橱柜是收纳的黄金区域。 这些地方空间大，没有其他设备干扰，所以需要好好规划。 最后就是灶台处， 上有油烟机没法收纳，下面灶台还会占用一些地柜的空间。
除了这些柜子，厨房里的橱柜还要分给洗碗机、蒸烤箱、微波炉这些大件。 中餐除了这些大电器，其他工具像蒸锅、炒锅、电饭锅个头也不小，其他的各种工具零零碎碎一大堆。
没必要的一些柜子，咱们在设计之前就不能踩这些坑。 第一个就是吊柜的门设计成上翻门 ，虽然不会磕头，但也意味着开关的时候没法够到，如果身高足够能高，还会磕头。
第二，油 烟机柜基本上不会在日常生活中用到 ，更多的是让整个柜子面看着更统一，所以也没什么必要做。
第三就是， 微波炉和烤箱的吊柜 ，这个高度超过了视平线，看不看的见还不主要，主要问题是，每次加热东西， 拿出来的时候都要做到宇航员对接机舱一般的小心才不会弄个人仰马翻。
微波炉的高度最好在离地1.1m以下的位置，这样才比较适合。
收纳的分区 记住抽屉化，收纳全部怕 厨房收纳其实就分三个区域就行， 台面区、地柜区和吊柜。 台面是厨房中心区域，切菜备菜才是重要的作用。按逯薇老师在小家越住越大中的比喻，案板和菜刀才是台面上的主角，其他都得先在后台待着。
所以调料、菜刀、家电都要最好放到其他地方。 调料比较特殊， 要放在随手拿到的地方 ，不能距离台面和灶台太远。可以在柜子下面设置小柜。也可以像田磊老师家这样设计。
其他的最好都放到橱柜里面。 地柜要放的东西是厨具和餐具，看得见拿得到的抽屉柜是最优选择。 做抽屉首先得知道自己家里盘碗锅具的大小，做上小下大的AB抽做多大才能放得下你的锅。
抽屉内也不能胡乱放置，做好分格把一样的东西放在一起，摞着放不下就倒着放。
预算有限做不了太多抽屉的，就要把橱柜用分隔件分出来，避免上下堆叠，抽屉化收纳的物品，让锅碗瓢盆都能独立拿取。
抽屉化的重点，是让每样物品都能独立出来，堆叠不仅会浪费更多空间，拿的时候也不方便。 少量高效的抽屉也很适合低预算家庭。 操作台区域可以配置一组抽屉用来放碗筷，除此之外，任何高频次多动作的区域都可以用抽屉代替。 有些厨房为了增加台面面积，会增加一段35cm深的地柜，这里就可以用小抽屉放保鲜膜、保鲜袋还有各种小工具的柜子，可以单独做一个抽屉窄柜子。
转角柜是橱柜设计的一个大难题，要么就是盲柜，内侧基本用不到。要么就是设置转篮和飞碟五金价格高昂。 转角其实可以全部打开，只是台面承重需要再加固一下。 全部打开之后拿取物品也更加方便，柜内空间也更大。
吊柜一般分为两层，像700mm高的吊柜，离地高度可以根据厨房使用者的身高设置在1.5m-1.65m之间。上层怎么也要在1.9米以上了，这个高度就不可能放一些常用的物品。
所以吊柜放的都是一些比较轻的，使用率不太高的物品。 吊柜不用做太深，又高又深看不到也拿不到，300mm的深度已经非常足够了。为了方便收纳和拿取，还是用抽屉化的方式进行分类保存。 根据柜体尺寸，购买同一系列的方型收纳盒，最好是那种可以组合的盒子，但是不要摞放，吊柜本来就高，再摞起来就更不好拿了。如果不是透明盒子，就要标好标签。
上层最好用有把手的储物盒，反正放的是最不常用的东西，重点就是方便把它抓下来。 这样分好类的吊柜，第一层将常用小储物盒放在第一排，次常用用高储物盒放在第二排方便看清，不常用放在第二层的有把手的盒子里面。
吊柜最好都做隔板，太大太重的家电放在高处不安全也不方便，让我们够着去拿的永远是不怎么需要出现的物品，分出两层才能让这些配角们各得其所，让空间高效。
还能抢救一下 挂起来、架起来，然后加个架子 补救措施其实也是刚才说的独立化，尤其是地柜需要放置的物品。 分层锅架可以独立收纳锅具，带滑轮的储物筐放整瓶的调味品和锅具都可以，带把手的收纳盒，放在最下和最上都方便拿取。 如果当时没有考虑太多橱柜， 那就让这些东西上墙吧 。一个可以固定在墙上的杆子搭配若干S型挂钩就能收纳很多东西。
砧板架子、刀架、调料架、锅盖架各种都有相对应的挂钩，只要量好尺寸就能买到合适的。
厨房窗边放置横杆用来晾晒常用的杯子和抹布，很好通风和晒干，不会滋生细菌。像刘露蕊家里把锅具直接挂在室内窗的下面，也可以当作一处风景。
如果挂的东西比较轻，可以在吊柜下面做挂杆，刀具也不要挂在这种地方，非常危险。
收纳的关键是尽量不要占用操作台。 可移动的推车架也是小厨房的好助手，毕竟真正的小户型很难解决烟道什么的问题，推车最好也是选择抽屉式。
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