这才是大枣最佳的吃法，大补气血！经常喝一碗，气色好了，面色红润

小编张小葵 北京卫视养生堂 2022-05-06 17:09

血 虚

看无名指指甲，就能知道自己是否血虚？哪个两个脏器出了问题，会让健康的人在两周之内迅速变成血虚患者？国家级名老中医邓成珊邓老带来最适合中老年人及慢病患者的补血食疗方。

甲床最上面的部分就叫甲皱，一般观察无名指的甲皱来判断血虚情况，因为无名指创伤小，保留了指甲的原生态。

邓老从1986年开始研究甲皱微循环，他认为通过看甲皱微循环可以了解到患者血虚的状态，包括再生障碍性贫血、缺铁性贫血、白血病、溶血性贫血等，都会出现血虚的情况。

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血虚时，甲皱的表现

①看颜色：血虚者指甲色淡；

②看管袢数量：8~15条是正常，低于8条是血虚；

③看流速：正常的流速是0.8~2s，小于0.8s，说明流速快，是血虚的表现；大于2s，说明流速慢，是血瘀的表现。

通过甲皱的这三个方面，就能大致判断是否有血虚的问题。

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为什么血虚的人血液流速反而快？

血液粘稠度影响血液流速，正常人的血液流速保持匀速，而血虚的人血液中营养物质少、红细胞少，血液粘稠度变低，流速加快。

脾虚使得脾的运化功能失常，导致食欲不振、偏食、厌食，吃进去的食物不能运化为血液，造成血虚。

脾虚造成的血虚占血虚人群的90%，特别是中老年人，可能仅需两周就变成了血虚人群。

脾虚型血虚症状表现：

面色苍白、爪甲色淡、气短懒言、肢体酸软乏力、食欲不振、大便不成形。

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健脾助运补气血的名方

香砂六君子汤合四消散：党参、炒白术、茯苓、炙甘草、陈皮、法半夏、木香、焦神曲、砂仁、焦麦芽、焦山楂、鸡内金

功效：补脾、补气、助运化

药方使用，谨遵医嘱。

在家补气血最简单的方法，就是吃红枣，但是怎么吃有讲究，邓老推荐了最适合中老年人及慢病患者补血的大枣吃法。

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怎么吃枣，补血效果好？

枣的种类分为大枣和小枣，吃法有干吃、捣泥做蛋糕、泡水吃、炖汤吃、蒸熟吃……到底怎么吃枣，补血效果最好？

首先选出适合的大枣

大枣优于小枣，因为大枣的果肉比较厚，味甘、健脾作用要优于小枣，选山西、新疆的道地大枣效果更好。

五种大枣吃法

年轻人什么吃法都可以，但是中老年人以及慢病患者脾胃虚弱，想补血的话，邓老推荐可这样吃：

最好的方法是蒸枣：将大枣掰开，去掉枣核，再放入蒸锅中蒸，每天吃3~4枚，这样吃补血效果最好。

其次是炖汤：也要先将大枣掰开，去掉枣核，然后和其他食材一起煮汤，喝汤吃枣。

捣泥做蛋糕：做面点、甜点的时候可以放一点枣碎在里面。

泡水：枣的有效成分很难泡出来，不太推荐泡红枣水喝补气血。

干吃：干吃大枣容易牙龈肿、舌头起泡、口干舌燥。

久病及肾，肾气亏虚，到后期就会出现肾虚型血虚，常见于慢病人群、中老年人、三高以及肿瘤人群，肾虚造成的血虚占血虚人群的50%。

病例：董先生，1977年发生过再生障碍性贫血，血色素3.8克，几度病危，身体疲乏无力、心慌气短、做什么都没有力气，通过雄激素加补肾生血法，才将血色素升上来。

肾虚型血虚症状表现：

乏力、腰膝酸软、头晕目眩、记忆力减退等。

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补肾补气血的名方

大菟丝子饮：菟丝子、女贞子、桑椹、补骨脂、巴戟天、鸡血藤、黄精、枸杞子、山萸肉、旱莲草、熟地、肉苁蓉

功效：补肾阴、补肾阳、补气血。

药方使用，谨遵医嘱。

日常生活中调理肾虚型血虚，邓老推荐了补血佳饮——“五红汤”。

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中医补血佳饮——五红汤

这是西苑医院血液病科大家都爱喝的汤，护士长每天都会熬给患者喝，汤里有五种红色食材，既能补肾又能补血，很多患者出院时还会追着要配方。

【食材】红枣、枸杞、红皮花生、赤小豆每样食材各10克，红糖适量

红枣健脾养胃、生气血；枸杞滋补肝肾、明目；红皮花生调和脾胃；赤小豆补肾、利水消肿；红糖调味。

【做法】赤小豆浸泡两小时，红枣、枸杞、红皮花生浸泡20~30分钟，将五种食材放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火再煮20分钟，这是一天的量。

【注意】一周喝两次即可，不要每天喝。气血亏虚、面色萎黄严重的人可以适量多喝几次。