 天气越来越热 各位小可爱们 无论你宅在家里、还是拼在外面 苦了累了困了倦了 这个时候，是不是想要 听到“嘶”一声开汽水的声音 放肆吨吨吨
瞬间感觉好幸福 可是1瓶可乐下去，你就悄悄吃进了13块糖 肥胖、长痘、糖尿病、痛风…… 当糖的“甜蜜陷阱”被逐渐揭开 却又戒不掉、忘不了、离不开、舍不得 标榜健康“好喝又无负担”的无糖饮料 成了众多饮料爱好者们的首选 无糖饮料真“无糖”吗？ 常见代糖甜味剂有哪些？ 无糖饮料真的就健康吗？ 来，浙江大学医学院附属第一医院营养科专家 给您一次性讲清楚！ 
“无糖饮料不是没有糖，一个'糖’字就有很多玄机。”浙大一院营养科副主任医师王磊介绍，根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，碳水化合物（糖）≤0.5g/100g（固体）或100mL（液体）就可以声称“无糖”，所以所谓的无糖饮料并非真的一点不含糖。比如一瓶500ml的无糖饮料，如果你把它当作没有糖的饮料，一次喝下好几瓶的话，摄入的糖分仔细算算其实并不少。
 市场上一些饮料产品标注着“0蔗糖”，其实非常具有迷惑性。一些消费者误以为“0蔗糖”等同于“0糖”，其实，这些饮料除了没有蔗糖之外，往往会含有单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖），双糖（乳糖、麦芽糖）和多糖（纤维素、植物淀粉和动物糖原）等其他碳水化合物。这些碳水化合物也会在人体内转化为葡萄糖，产生的热量，并不比蔗糖少，食用过量后导致血糖升高、肥胖等问题。
以果糖为例，它的甜度是蔗糖的1.2~1.5倍，结晶果糖的甜度甚至高达蔗糖的1.8倍。但是果糖的代谢不需要胰岛素参与，主要通过肝脏代谢，会产生脂肪酸，再进一步合成甘油三酯，如果吃太多果糖，会给肝脏造成危害：包括引发非酒精性脂肪肝，扰乱嘌呤代谢、升高尿酸、增加痛风等风险。 人体所需的能量主要来源于食物中的产能营养素，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。卡作为一种能量单位，根据食品安全国家标准，每100ml饮料能量≤17千焦（4千卡）称为“零卡”，热量虽然很低，但不代表完全0热量，只是比较低而已。
专家强调，这时候，一定要学会看饮料瓶上的营养成分表，别轻易被商家的“文字游戏”忽悠了！ “无论植物提取还是人工合成，所有甜味剂的原理都是在欺骗大脑。”王磊副主任医师介绍，目前市面上大部分无糖饮料除了使用果糖外，还青睐使用各种“代糖”，作为甜味的来源。 代糖从工艺上又分为两种： 一、植物提取的糖醇类、甜菊糖等甜味剂：如麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等。 二、人工合成的人造甜味剂：如阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜蜜素、安赛蜜等。 糖醇在天然食物中少量存在，因为血糖生成指数低，吸收更慢，被广泛用于糖尿病人食品中。因为不能被完全吸收，它滞留在肠道中，会增加肠道内的渗透压，让堆积在结肠里的粑粑水分增加，吃多了糖醇，轻则腹胀、腹痛，重则被迫化身喷射战士、难免会窜稀。 而这其中只有赤藓糖醇是零热量，木糖醇的能量和蔗糖类似，山梨糖醇和甘露糖醇虽然比蔗糖低，但是吃多了不仅会造成超重肥胖，还可能导致人体血液里的甘油三酯水平升高，增加心脑血管疾病风险。
在人造甜味剂中，阿斯巴甜甜度为蔗糖的180-220倍，甜蜜素为0~40倍，安赛蜜为200~250倍；糖精为200~500倍；三氯蔗糖为400~800倍。所以只要一丢丢，就会让人陷入虚假的甜蜜。 专家尤其强调，最新研究结果显示，人造甜味剂（尤其是阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾）的摄入会使人体总体癌症风险增加13%，其中患乳腺癌的风险增加22%，患胃癌、肝癌、结肠癌和直肠癌等“肥胖相关”癌症风险增加15%【1】。代糖还可能会干扰氨基酸的代谢，进而影响神经递质平衡，比如影响大脑中儿茶酚胺类物质的水平，使神经系统过度兴奋，更易焦虑、抑郁【2】。
 看到了这里是不是有点颤抖 我们手中冰冰凉的无糖饮料 瞬间不香了
专家也不是劝您立刻马上不要喝饮料 想喝，偶尔来杯正常含糖饮料不是罪 甚至比长期喝0糖0卡饮料来得好 日常生活中 逐步用白开水、淡茶水渐渐替代甜饮料 对你我的健康都极好 【1】https://journals./plosmedicine/ 【2】脑集体.伪装者：用代糖戒糖的“山路十八弯”. https://baijiahao.baidu.com/s?id=1729821019230742583&wfr=spider&for=pc 更多温暖有趣医学事 |
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