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家住河西区的李女士向市民推荐一道菜——海鲜全家福。这道菜味道鲜美、营养丰富、制作简单。
食材:鱿鱼、蟹肉棒、鸡胸、螺肉、虾仁、黄瓜。
配件:食用油、淀粉、糖、盐、料酒、白胡椒、葱姜蒜。
烹饪过程:1.鱿鱼洗净,改花刀。虾仁去虾线。鸡胸、螺肉、黄瓜、蟹肉棒切丁。将所有海鲜焯水。2.锅内烧油,鸡胸抓淀粉后滑炒至七成熟。3.葱姜蒜爆香,将所有食材倒入锅中,加入适量料酒、糖、盐、白胡椒,翻炒均匀后加适量水淀粉勾芡,即可出锅。
本报记者 李岩文并摄
来自: 三自之我 > 《每周私房菜》
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