【步骤图】4分钟揉面，奶香奶香手抓饼！的做法

步骤 1

主锅加入水1，烧水模式到100度，自动停止后，加入面粉，速度1到3到6。再加入水2，盐，30秒，速度3到6

步骤 2

加黄油1，4分钟，揉面。

步骤 3

揉好拿出来

步骤 4

团圆，盖保鲜膜，醒30分钟。

步骤 5

分成8个面团，每个约100克。

步骤 6

黄油2融化成液体，揉面垫抹油，面团上抹油，擀开，越薄越好

步骤 7

面皮上抹油

步骤 8

从长边开始折叠，像折扇子一样。

步骤 9

卷起来

步骤 10

这样

步骤 11

按扁，这个时候再做下一个面团，等下一个面团做好，再把这个按扁的面团擀成圆的薄饼。 不然面团不松弛，有点擀不开。

步骤 12

手掌大小即可

步骤 13

磨飞开中高火之间，不用抹油，直接把饼放入。等到2面上色就可以了。

步骤 14

欣赏

步骤 15

欣赏

步骤 16

欣赏

步骤 17

欣赏

步骤 18

多出来的饼，盖上烘焙纸

步骤 19

拿个刮板一拨

步骤 20

就可以轻松把面饼拿起来

步骤 21

一张张叠好，冰箱冷冻后，密封保存，要吃的时候不用解冻，直接加热。

步骤 22

揉好面的锅子不用洗，直接煮个黑芝麻核桃鹰嘴豆浆。

步骤 23

好喝好喝，顺便洗锅。

4分钟揉面，奶香奶香手抓饼！的小贴士

黄油里有一部分水分，抹的时候尽量用上层的油，不然底下的水刷到面团，面团太粘。