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中老年人最不该吃的食物排行榜，为了身体健康，请朋友们跟着我来了解一下。 第5名：腌菜、酱菜 腌菜居然是中老年人不该吃的食物？有朋友一定要说，老一辈吃腌菜很少生病，为啥到了现在这个不能吃，那个不能吃？ 在几十年前物质比较匮乏的时候，没有冰箱，没有冷藏柜，人们会把食物用盐腌制起来，可以吃很长一段时间，那个时候就算是腌菜人们也舍不得多吃，所以食用量相比现在更低。 再一个就是添加剂的影响，几十年前人们几乎不知道添加剂是什么，现在腌咸菜时放各种调料，花椒、八角、酱油等等，盐分会明显增加，身体的负担会更重。  物质匮乏的年代，人们的生活没有当代的更丰富的物质享受，精米精面、大鱼大肉，加上腌咸菜，这些食物就加重了身体的负担，由于现在工作很少有重工劳动力，所以当老一辈从事劳累的体力工作时，身体的代谢率会加快，一些有害物质能很快排出体外。  但是现代人的生活有手机、电脑、电视，电子设备会加速人的衰老，更让人很少参加户外活动，人的身体比起上一代更加脆弱。  如果您能像老一辈那样保持勤勉刻苦的实干精神，尽量少接触电子设备，多参加户外活动，那么少量吃一些腌咸菜是没关系的。 但是人到中年后，身体开始加速衰老，各种器官随着几十年的奋斗生活，开始有各种不同程度的损坏，这个时候朋友们就要开始忌口了。 咸菜会产生亚硝酸胺等致癌物质，容易缺乏维生素，引起胆结石，损害胃肠道粘膜，经常吃腌制食物会提高胃肠炎症和溃疡的发生概率。 4、油炸类——油条 油条是中国早餐界的“扛把子”。 中国南北饮食习惯不同：南方人嗦粉，北方人吃面，别管豆腐脑是甜点还是咸的，只要有油条就能在餐桌上和解，油条配豆浆，油条配胡辣汤，油条配豆腐脑，油条配瘦肉粥；豆皮卷油条，油条配大葱，煎饼果子包油条。  老年人早上就喜欢吃几根油条，可是如果经常把油条当早餐就有问题了，油条里加入的明矾会让人摄入少量的铝，长期吃油条，铝就会在身体里堆积，从而使得骨骼里的磷代谢受到影响，磷下降就容易骨质酥松，容易发生骨折。  过量的铝积蓄在脑中，就会引起大脑的神经退化和行为退化，老人容易引起记忆力衰退、智力退化和性格改变，严重时还能引起老年性痴呆，老年人因为机体代谢能力减弱，对毒物的排泄能力下降，因此尽量少吃油条，以防止加速衰老。 3、甜食——常见老年人爱吃的：鸡蛋糕、绿豆糕 中老年人喜欢吃甜口的，有可能是因为身体缺乏某种营养元素，比如维生素B族，或者铬元素，搜集了两种最受中老年人欢迎的甜食，一个就是鸡蛋糕，它是贵州遵义的一种点心，现在全国地区都有卖，河南地区也比较常见。  另一个就是绿豆糕，尤其是这种带皮的传统绿豆饼更受老人小孩的欢迎，含有很多糖精和油盐，这种绿豆糕，吃半个都觉得腻，甜的发齁。 这两种甜食中老年人尽量少吃，因为它跟一般的水果甜和蜂蜜甜不一样，是经过工业糖发酵，还有各种色素和香精，又经过油炸，属于高油高塘的食物，难消化还容易堆积脂肪。  吃太多甜食会导致体内糖分过多，引起消化不良，还容易导致糖分在体内堆积，造成身体肥胖、血脂血糖升高，严重的还会影响心肺功能，吃糖过多容易加速细胞的老化，让身体加速衰老。 2、剩饭剩菜 如果一顿饭没吃完，是绝对不能倒掉的，因为家中老人会极力反对，咱们中国人骨子里刻下的“温良、节俭”是经过五千多年流传下来的美德，老一辈是从“饥饿年代”走来的，就是碗里剩下一粒米，我妈也会让我吃掉，吃剩饭似乎也变成一种常态。 不能吃剩饭剩菜的一般说法： 1、会滋生细菌，导致肠胃炎 2、产生亚硝酸盐，长期食用对身体不好。 老人的习惯我们不能逼着改变，那只能从剩饭剩菜上下手，那么究竟什么才算剩饭呢？中午做的菜留到晚上吃就算剩菜了吗？ 中午的菜到晚上吃，如果时间超过5——6个小时就算剩菜，严格上来说，炒熟的饭菜不论冬夏，存放时间不能超过2个小时，荤菜在2个小时后开始滋生细菌。 1、凉拌菜比热加工的菜更容易导致微生物增殖 2、低温储藏比常温储藏亚硝酸盐的含量和细菌数量更少。 3、我们常说的剩菜剩饭会产生有害物质，主要是蔬菜，因为蔬菜中的硝酸盐较多，受到细菌影响可能转变成有毒的亚硝酸盐。 如果剩饭剩菜不舍得丢，请尽量这样做： 1、餐桌准备公筷，用公筷夹菜，菜能够感染更少唾液中的细菌，对人来说也更能避免疾病的传播。 2、尽量盖上保鲜膜存放在冰箱的低温区域。 3、一定要彻底加热，加热到100摄氏度，沸腾状态下保持3分钟以上。 4、剩菜剩饭不要反复加热。 5、豆腐、豆芽等豆制品更容易腐败，要比肉类多加热几分钟。 1、肥肉、动物内脏很多中老年人吃肉就喜欢吃肥肉，嫌弃瘦肉太硬，没有肥肉口感软糯，但是肥肉含有很高的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸摄入太多，就容易高胆固醇，引起心血管疾病，这个时候身体的代谢能力很弱。 比方说，年轻人，头一天吃了很多烧烤，第二天会觉得胃里反酸，但是很快就好了，这就是代谢能力和器官还很有活力，那老年人吃了很多肥肉，身体的运动能力下降，肠胃也不如以前的消化能力好，身体就会出现故障，所以一定要忌口。 （第一名厨编辑：乐乐） |
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