【原】玉米炒鸡丁

炒鸡丁的用料

鸡腿 3只	甜玉米 半根
鲜豌豆 80克	红椒 1片
姜 1片	六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 2汤匙
味达美臻品料酒 1茶匙	淀粉 少量
盐 适量	食用油 适量

炒鸡丁的做法

步骤1   准备好材料   

步骤2   鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒   

步骤3   拌匀腌一会儿   

步骤4   玉米剥粒洗净，红椒切小丁，姜切末   

步骤5   玉米和豌豆焯至8成熟捞出   

步骤6   锅中加油烧热，倒入鸡丁炒至变色   

步骤7   加入姜末和酱油调味炒匀   

步骤8   加入玉米、豌豆和红椒翻炒均匀，加盐调味即可出锅   

炒鸡丁的烹饪技巧

用鸡胸肉也可以，我个人更喜欢用鸡腿肉，口感更嫩滑一些。