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今天带来的是玫瑰酥,注意调料根据自己口味适量增减。 高筋面粉 200克 猪油 80克 绵白糖 40克 温水 95克 高筋面粉 200克 猪油 100克 用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖40克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀 放入温水慢慢和成团 水油皮做好了 用料B:油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。 油酥皮做好了 水油皮和油酥皮各分成16份 用一个水油皮包一个油酥皮 包好后，收口朝下，并且，16个全部按扁 然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来 16个全部卷起来后，竖着放 再重复一次，每个再擀成牛舌状 16个全部做好后 取一个，分成5份 每份擀成一个均匀的圆皮，像图片一样，卷起后 从中间切开 （先预热烤箱20分钟），做完后放入预热好的烤箱，上下火170度，17分钟就好了 |
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