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小时候，老爸炒的蛋炒饭总是油光光的，吃完碗底还结着一层油。面对这样的蛋炒饭，老外婆会一边摇头一边念叨“油来，油来（上海话“太油了”的意思）”。在那个物质并非那么丰富的年代，油多的蛋炒饭虽然是一种奢侈，但也没有给我留下太多的味觉回忆。 老妈喜欢炒酱油炒饭，咸鲜味儿的，虽说口感还行，但也不会让人有过多的念想。 轮到我自己炒蛋炒饭，炒来炒去，无论是油多油少、也无论是否放酱油，仍然觉得就是一种味道——寡淡。  直到，我找到了蛋炒饭的灵魂伴侣——小香葱。 最最基本的鸡蛋碎+剩饭组合，在锅里不断地搅拌、充分融合，末了撒上切得细碎的葱末，继续翻炒直至葱末断生。 无论是酱油小葱蛋炒饭，还是原味的小葱蛋炒饭，都散发出扑鼻的香味。 没有了油的腥味，也绝没有寡淡的米饭味儿，而是葱花、蛋、米饭混合的香气扑鼻，彼此配搭得相得益彰，让人食欲大增。 有了灵魂的蛋炒饭，果然不一样！ 原来香葱是蛋炒饭的灵魂，少了它，蛋炒饭不可能完美起来。 每一道美食必然有犹如香葱和蛋炒饭这样的搭配，才能使得食物美好起来。 比如：白芷和羊肉汤，五香八角和猪肉炖粉条，郫县豆瓣酱和回锅肉，孜然粉和烤羊肉串，白胡椒粉和鳝丝······ 少了那一道灵魂配料，再好的食材也会黯然失色。 如果我们继续将思路扩展开去······ 一套精致的咖啡杯盘会毋容置疑地提升咖啡的品质，那味道更是远胜于随便装在一次性纸杯中的咖啡。 一盏好茶，不仅需要好茶叶，还得用一套精致的茶具，上好的水，一小杯一小杯地冲泡出来才能喝得有滋有味。 以前觉得注重形式胜于内容实在矫情，现在则认为一切事物皆应有灵魂伴侣，彼此配搭才能诠释什么是相得益彰、什么是画龙点睛。 我们的造物主一定是极爱搭配且非常善于搭配的神，祂创造的天地、昼夜、陆地和海洋、太阳和月亮、地上的各种活物，都是奇妙的配搭，都是彼此的灵魂伴侣。 上帝创造亚当之后说：“那人独居不好，我要为他造一个配偶帮助他”，便取了亚当的一根肋骨造出夏娃。“因此，人要离开父母，与妻子连和，二人成为一体。”夏娃是上帝为亚当预备的灵魂伴侣。 上帝也为我们每一个人预备了各自的灵魂伴侣。 既然我们是按照上帝的形象和样式所造，我们便有能力在茫茫人海中找到我们的灵魂伴侣，让我们的人生不再寡淡，而是真正地有滋有味起来。 一碗加了香葱的蛋炒饭，竟然让我滔滔不绝地讲了这么多，还真是······  本文配图来源网络 |
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