【原】原来外面饭店卖188一份的咖喱牛腩是这样做的，一顿按照这个方法做3锅都不够吃。

咖

喱

牛

肉

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导语

牛肉是比较高端的食材，因为营养丰富，含有肌氨酸，铁和锌等矿物质容易恢复疲劳补充体内的腺苷，从而深受大家的喜爱，今天就给大家分享一道日式咖喱牛肉，那么地道的日式牛肉咖喱是怎么做的呢？下面就来具体说说。

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食材

牛上脑300克，黄油20克，洋葱50克，土豆50克，胡萝卜30克，姜5克，蒜3克，咖喱砖200克，牛奶1盒，盐5克，番茄沙司30克

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步骤

1，首先把一整块的牛上脑要切成大小均匀块儿。

2，锅里,给黄油，咱们先煎一下牛肉，一般来说牛腩或者上脑都可以用来制作牛肉，要充分的煎至上色，全程中火要多煎一会儿，煎去它本身一半的水分。

3，转至炖锅，加满没过牛肉的热开水，开小火先炖上一个小时，准备一个洋葱，一个土豆和一根胡萝卜，把它们切成均匀的滚刀块儿。

4，做正宗的日式咖喱，蔬菜都要事先炒一下，锅里放上一块黄油，中火不能等他完全融化，直接放入蔬菜，蔬菜要炒软炒香，然后咱把它倒入煮至牛肉的炖锅中，加上没过食材的牛奶，继续炖煮。

5，咖喱专一定要尽量的切碎，因为整块儿的咖喱很难在短时间内快速的融化。

6，把咖喱搅匀后要记住还是要用牛奶来稀释，加上一勺盐和两大勺番茄沙司，小火慢炖20分钟就可以出锅了。

总结：这种做法的咖喱放上一天以后再吃，味道会更加的香浓，大家都学会了吗？关注我精彩美食每天分享。