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俗话说：病从口入，吃饭也是一门大学问，注重饮食习惯很重要 牛奶大家都知道，有营养、长肌肉、能补钙，无论是老人还是小孩，喝了以后都对身体有帮助，可谓是老少皆宜。  但是你知道吗？就是这么营养丰富的牛奶，却不一定适合中国人饮用。 原因是牛奶是含有大量乳糖，而乳糖却很难被人体吸收，尤其是中国人，大约有70%的人都有乳糖不耐受的症状，饮用牛奶后会引起腹痛、腹胀、腹泻等不良反应。  所以，有许多人不喝牛奶而开始改喝豆浆，因为豆浆里含有的是单糖，它不光可以100%被人体吸收，而且豆浆里更富含有5种抗癌物质，尤其是一种称作饴黄酮的物质，可以很好的预防并治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌等恶性肿瘤。 由于身体机能退化，老年人应当更加注重饮食习惯与方式 世界卫生组织曾提出过关于健康的四大基石:平衡饮食、适量运动、充足睡眠、心里平衡。  只要做到这四点，它能使高血压减少55%，脑中风减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命增加10年以上。 其它几点都比较好理解，我们着重来说一下什么是平衡饮食。 简单来说，就是日常的饮食当中所含有的营养必须种类齐全，数量充足，比例适当，不能过多，也不能过少，要做到科学合理与平衡，这便是平衡饮食。 如何科学合理地搭配一日三餐？  早餐最好做到干稀搭配，稀食在胃里停留的时间短，比较容易消化，可以较好地提供所需的水分与各种营养物质，如上文提到的牛奶与豆浆等。 干食可以选择粗细粮的搭配，粗粮有如玉米、红薯、燕麦、黄豆、黑豆等;细粮可以选择精米、白面、大米等作为日常的主食。 细粮的营养价值高且易于消化，但粗粮特有的某种营养成分又比细粮多，且可以促进肠胃蠕动与吸收。 午餐可以选择一些荤菜与素菜来搭配饮食，如肉、蛋、奶、鱼等动物性食物。素菜则是蔬菜、瓜果、大豆制品等。 晚餐尽可能选择低脂肪类的食物，因为吃完晚饭后开始睡觉，肠道的蠕动会减少，若是吃一些重油难消化的食物，无异于是给肠道加重负担。 |
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