在家也能做出正宗的泰式料理

报！泰式料理来了!

好吃！味道更正宗！

牛头牌酸辣锅汤底包

料理变化，超乎你的想像

泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。

也由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉等，而咱们今天要介绍的菜色有：

01

泰式海鲜炒河粉

[食材]

• 7盎司 河粉，事先泡软

• 2颗 鸡蛋，打成蛋液

• 6-8只 鲜虾，去壳开背

• 4盎司 花枝，切片

• 1盎司 韭菜，切段

• 1把 豆芽菜

• 蒜头末 少许

• 辣椒末 少许

• 3大匙+1 小匙 牛头牌泰式酸辣锅汤底包-浓缩高汤包

• 1大匙+1 小匙 泰式酸辣锅汤底包-酸辣酱包

[作法]

1. 取一炒锅，将蛋液炒成蛋花后盛出备用。

2. 蒜末、豆芽菜与韭菜段放入炒锅略炒。

3. 原锅，将鲜虾与花枝块放入略为拌炒至虾子变色。

4. 放入泡软的河粉后，依序加入浓缩高汤与酸辣酱后拌炒均匀收汁。

5. 放入炒好的蛋花及辣椒末，拌炒均匀即完成。

02

泰式柠檬鱼

[食材]

• 一份 鲷鱼片
  

• 2大匙 泰式酸辣锅汤底包-浓缩高汤包

• 1大匙 泰式酸辣汤底包-酸辣酱包

• 2小匙 蒜头末

• 2小匙 辣椒末

• 少许 香菜末

• 1颗 柠檬

[作法]

1. 取一空碗，将浓缩高汤与酸辣酱倒入后搅拌均匀备用。

2. 取一空盘，放入鲷鱼片与蒜末，将调好的酸辣汤汁均匀淋在鱼片上。

3. 先在蒸锅外放入一大碗水煮沸后，将调味好的鱼片放入蒸锅中蒸10分钟即可。

4. 将蒸好的鱼片取出后，撒上辣椒末、香菜末，并挤上少许柠檬汁即完成。

END