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婆婆因为腰椎间盘做了微创手术，听病友说喝鸽子汤特别补养身体，黄黄在咨询药师后又添加了三味温和的中药：党参、当归和黄芪都是补血的好食材，再加上枸杞和红枣，补益身体味道好。 转了一大圈，林州的几个菜市场没有卖活鸽子摊位了，我只好网购了三只冻鸽子，鲜味打了折扣，好在冻鸽子还是挺新鲜的。黄芪、当归和党参是从药店买回来的，每样20克，一共6块钱，医生说可以分三次煮汤。
主食材：鸽子一只，黄芪、当归和党参各6克，红枣、枸杞、料酒适量，盐少量。 做法： 把鸽子清洗干净，冷水下锅煮开后加入料酒，煮上一分钟捞出来冲洗干净。
黄芪、当归和党参，药店的工作人员说不用洗，可我还是不放心，用清水冲一下。
枸杞和红枣分别洗干净。汤锅里放入清水，放入焯水的鸽子，三种中药和红枣，煮开以后去掉浮沫。
中火煮15分钟以后转小火煮一个小时，放入枸杞再煮十分钟，加入盐调味即可。
温馨提示： 鸽子焯水的时候加一点料酒即可去腥，煮汤的时候我没有放姜片，喜欢姜的味道可以少量添加。 枸杞不要加的太早，煮时间长就不好吃了，出锅前十分钟放就行，我今天就放早了。 调味尽量简单，一只鸽子熬上三碗汤，浓度最好，婆婆和两个孩子一人一碗，老人喝了调养身体，小孩喝了长个子。 |
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