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某连锁店调馅专用香料油技术配方参考
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做卤水，在卤肉的时候，香料多少，是按照什么比例添加的？
做卤水，在卤肉的时候，香料多少，是按照什么比例添加的？在制作卤水时所用的香料是这样的概念。卤水与香料的比例为5%左右。因为香料放入卤水时是用布袋包起。用意有两个，第一是发现卤水的香味符合要...
厨师用了近20年的手写配方，很多店都在使用，非常详细先收藏了
我们后期将会发布十三香料、出锅料、蒜泥料、香辣料、冰镇汁、沾汁、麻辣香酱、出锅油、麻辣油、龙虾鸡精、混合调味料、秘制酱香料、酸...
不读书的孩子，到底输掉了什么？
即使不那么功利，孩子都生活在差不多的环境，但和儿子比起来，可可显然觉得世界更有趣。我灵机一动，“有没有适合孩子的呢？”就去搜了...
20年厨师长整理分享了这些配方，香料比例很详细，先收藏了
20年厨师长整理分享了这些配方，香料比例很详细，先收藏了。
在卤肉配方中香料比例是多少？
在卤肉配方中香料比例是多少？用3千克的高汤放入盐5克、味精2克、美极鲜酱油1克、生抽王4克、白酒20克、冰糖4克、葱段40克、去皮姜3o克（用刀拍裂）、红曲米（用纱布包起来）30克、香料包（八角20克，...
120年厨师长整理分享了这些配方，香料比例很详细，先收藏了
120年厨师长整理分享了这些配方，香料比例很详细，先收藏了。
要做好一锅好的卤水香料配方比例是关键
要做好一锅好的卤水香料配方比例是关键。1、潮式蒜椒红卤水配方。2、五香白卤水配方。3、川味辣卤水配方。4、万能卤水配方。友情提示：...
要做好一锅好的卤水，香料配方比例也很关键
要做好一锅好的卤水，香料配方比例也很关键。以上就是4种卤水配方比例，一锅好的卤水香料配方比例也很关键，希望这对大家有帮助，配置卤...
实战川菜老油配方比例制作流程菜籽油120...
实战川菜老油配方比例制作流程菜籽油120...实战川菜老油配方比例制作流程菜籽油120斤 ，将菜子油倒入锅中烧至无泡沫，油温7成，加入大葱...
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