【原】建水古城-2021滇东南之旅（8）

 1、↑  云南建水古城古时候称“临安”，是一座有着深厚历史的文化名城，古城始建于唐代，距今已有1200多年历史。据说当年云南科举考试中榜者里临安府人士占半数，堪称云南之冠，故有“临半榜”之称。

2、↑  3月17日，行程第五天，早上8点离开元阳，于中午11点半抵达建水古城

3、↑  我们在建水主要行程是参观“蚁工坊”及下午2点半乘坐的小火车

4、↑  抵达古城已经是中午了， 直奔餐厅

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 6、↑  午餐安排在这家网红餐厅“临安故事”，看看门口挂的牌子 《味 ·道》《爸爸去哪里》《十二道锋味》就知道这家餐厅有多红

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 9、↑ 走入“临安故事”店内

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 14、↑  我们定的是“汽锅宴”

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16、↑ 走进提前预定的包间

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18、↑   入座后，服务员一一端上各种汽锅菜肴，琳琅满目，得让我的手机“先吃”

  19、↑   右下图白色的、长得像芦笋的叫草芽，第一次见到。

 20、↑ 又见到野菜煮花生浆，荞片炸得酥酥脆脆，石榴花也是第一次见到，感谢丁导提供菜单 

21、↑  著名的“建水豆干”，大家感觉一般般，没有想象的那么好吃

22、↑  餐后在门口走青石板路

 23、↑ 建水古城有四座城门， 这是南门：“阜安门”，也叫“环翠楼”，从南门走出去乘车。“阜安”即为兴旺发达，安宁祥和，表达了古代人对幸福生活的向往。

         为了不耽误后续景点和坐小火车，没时间再游览古城了

 24、↑  当晚行程结束后入住建水“临安酒店（锦房店）”

 25、↑ 房间在四楼，两张大床

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 27、↑ 办理入住后，牛师傅开车送大家去逛古城，退餐费自己到古城里用餐

28、↑ 在丁导陪同下逛古城，想看看古城夜景，结果有些失望，没有啥特别的

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31、↑  眼前是建于元代“文庙”，已经关门，而且一片漆黑

32、↑ 经讨论后，大家一致同意不再逛街跟车子回酒店

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34、↑ 经过建水北城楼“觐光楼”，也叫“永贞门”。

35、↑  比较遗憾没有看到建水东城门

36、↑   随车回到酒店后看到附近一家“清真月桂烧烤”店里生意超好。人们坐着小凳子，围在烤炉旁吃烤串，漂亮的小姐姐手持筷子不断翻动烤炉上的小豆干。司机牛师傅建议我们要尝尝建水的“翻豆腐”，这就让我们遇上了。建水“翻豆腐”和厦门的“煸豆干”很相似。“煸豆干”用闽南语发音是“炳豆干”，“炳”是翻个身的意思。

      在网上查了一下：建水豆腐做法是把点好的豆腐用纱布包成一个个小块，用特制木板压紧成型去除水份，然后去掉纱布，放盐晾晒，每日翻面，让豆腐在适宜的空气中自然发酵干燥，成熟后变成黄黑色干硬小块。吃的时候把豆腐块放在炭火上烧烤，发酵过的干硬豆腐块在炭火的催化下膨胀裂开，淡淡豆香便弥漫开来，夹起一个蘸上油辣咸香的蘸水。

  37、↑  上图红圈里是还没烤过的豆腐，绿圈是烧烤后的豆腐，一个个鼓起来了，每个卖5毛钱。

              因不知豆腐味道如何，先来10个试试。刚烤熟的豆腐，热乎乎的，再沾辣椒粉或酱料，果然很好吃，比中午那家网红店好吃太多了。再来10个烤豆腐，加上砂锅米线、牛肉米线，吃得很爽！

              今晚没有吃千篇一律的团餐，在这家烧烤店和当地人一样坐着小板凳，感受浓浓的烟火气！

             （图片手机+相机拍摄，摄于2021.03.17，博文于2021-04-26 06:34:54发布在新浪博客）