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旅游风物志，揽四海胜景，博人间风华。 夏天到了，又是人们期待已久的烧烤狂欢季！ 要说中国哪里的人最爱吃烧烤，最会吃烧烤，估计东北人首当其冲，毫不客气地讲，东北是烧烤的天堂。 网友常调侃，说东北是重工业烧烤，轻工业直播。在这某种程度上，也说明了烧烤在东北之盛行。 下面聊一聊东北人有多爱吃烧烤，盘点东北最懂烧烤的3座城市，看看你去过吗？ 1、锦州——锦州烧烤——非物质文化遗产 
在全国的城市中，锦州并不算很显眼，但是在烧烤的江湖中，锦州好比是江湖大佬，地位不可撼动。 锦州隶属于辽宁省，顾名思义，锦绣之州。 关于更多的锦州印象，人们可能还是从影视剧中得来的，比如辽沈战役第一阶段的锦州战役。 
如今，锦州这座城市是辽宁省重要的工业、港口城市，也就是说，锦州有一定的工业基础，还是沿海城市，有了这些条件，锦州的烧烤天上飞的、地上跑的、水里游的，那是应有尽有，食材丰富，融会贯通，几乎是万物皆可烤，并列为锦州市非物质文化遗产，一般的非物质文化遗产，那都是传承发展日益困难，但是锦州烧烤这样的非物质文化遗产，根本不用担心发展和传承的问题，因为锦州就是一座烧烤之城，烧烤的天堂。 那么，锦州烧烤是怎么来的，又有哪些特色？ 据说，上世纪八十年代，新疆人在锦州卖羊肉串，后来，锦州人将烧烤事业发展壮大，并形成了自己的特色，堪称是锦州饮食文化的一张名片，特别是烤鸡头、烤生蚝、羊肉串、烤凤爪等等，深受食客喜爱。 2、延吉——延吉烧烤——烤肉界的扛把子 延吉位于吉林省，是延边朝鲜族自治州的首府，这里的人能歌善舞，是著名的“歌舞之乡”，也是美食之乡，冷面、烧烤、拌饭、泡菜都很有名，其中延吉烧烤，在东北烧烤界不可小觑，其特点在于自助烧烤，这样的烧烤吃起来更有感觉，特别是延吉的烤肉，堪称是烤肉界的扛把子。 3、齐齐哈尔——烧烤之都 
齐齐哈尔位于黑龙江，是一座历史悠久，充满特色的城市，这里的人爱吃烧烤，被誉为“烧烤之都”，这说明，烧烤在当地已经成为了一项产业，并且形成了特色饮食文化，特别是齐齐哈尔烤肉，被列为市级非物质文化遗产，成为了“鹤城”齐齐哈尔的一张名片。 在齐齐哈尔，烤肉店非常多，人们家里，也会自备烤锅，吃烧烤已经融入了生活，骨子里爱，灵魂里离不开，烤肉的主角是牛肉，其它食材，也可以烧烤，不管烧烤什么，最主要的是蘸料，这是齐齐哈尔烧烤的秘诀。 烧烤，最早的时候，应该追溯到原始社会了，如今，烧烤是升级换代，成为诱人的美食，特别是一到夏天，火爆大江南北，人们畅谈欢笑，饮着啤酒，吃着烧烤，人生好不快意！ 
我国爱吃烧烤的城市很多，在烧烤江湖里，基本上分为东西南北四大流派，比如东北烧烤、西北烧烤（代表性的新疆烧烤）、西南烧烤（代表性的四川烧烤）、东南烧烤（代表性的广东烧烤、海南烧烤），其中东北烧烤久负盛名，占有重要的地位，不知道你吃过吗？ 欢迎关注旅游风物志 |
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