最近迷上这些早餐主食，轮换着做不单调，孩子爱吃不懒床

最近迷上这些早餐主食，轮换着做不单调，孩子爱吃不懒床！天气越来越冷了，胃口也就好了起来。一日三餐按时吃，尤其是早餐，每天早起吃一顿热乎乎的早餐最舒服了。早餐吃什么一直是很多小火拌头疼的问题，不知道吃什么好，也就面包蛋糕的对付一口了事。现在已经是深秋，北方到了零下的温度，南方也应该是很凉了，所以，早餐更要吃好才能御寒，才能有体力应付一上午的工作和学习。今天我就来推荐几种适合早餐的快手主食，有了这些主食，再搭配点米糊或者豆浆，就点小菜等就可以啦。一、【红枣燕麦馒头】用红枣和燕麦搭配，用了全麦自发粉，好吃能量高，但热量低，非常有食欲。

材料：全麦自发粉100克，红枣200克，燕麦100克，牛奶适量。做法：全麦自发粉和燕麦简单拌一拌，把牛奶热温，慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌。注意牛奶不要倒多；把大红枣的枣肉切下来，用水浸泡半小时，泡的微软的状态；切成细小的粒，放入面粉中后再搅拌一下，这是看看软硬，下手和面；把面团和成软硬适中的团就行，直接揪一块面团团成小圆球状，放到蒸锅。盖好发酵半小时后就可以蒸制。我用的是自发粉，所以，不用饧发直接造型饧后就可以蒸。如果用酵母可以先发酵一下，在造型蒸制。二、【红枣芋头糕】用芋头和红枣做的美味，小孩子特爱吃。

材料：芋头6个，大红枣15粒，粘米粉半小碗。做法：把芋头的外皮削掉，洗干净；用一个擦丝的小工具把芋头都擦成丝，不用太细，微微粗一点；大红枣洗干净，切下枣肉后剁碎，放入擦好的芋头丝内，简单拌一下。然后再放入粘米粉；最后把这三样食材彻底搅拌均匀了，可以适当淋入点水进来，让芋头丝都裹上粘米粉。找一个导热比较好的容器，刷油，倒入拌好的芋头丝等，用木铲压平，稍微用点力，压实一点。上锅蒸，大火蒸20分钟。蒸好后，取出晾凉，倒扣出来砌块即可。三、【胡萝卜土豆饼】好吃又营养的快手蔬菜饼。

材料：土豆2个，胡萝卜1个，香葱2棵，鸡蛋1个，面粉小半碗，盐适量。所有材料洗干净备好。找一个眼比较小的擦丝工具，把土豆和胡萝卜都擦成细一点丝。把香葱切碎，放入土豆丝内，同时放一点盐；把鸡蛋搅散。土豆丝和胡萝卜丝等拌匀后放入鸡蛋液再搅拌；最后放小半碗面粉，最后搅拌好的土豆丝，基本上看不到面粉的样子。差不多2汤勺一个，直接舀入平底锅，用勺背再摊平，不要太厚，薄一点熟得快；小饼两面变得微焦的状态就差不多熟了。四、【糯米粉牛奶饼】用牛奶和糯米粉做的饼，最适合早餐。

材料：糯米粉150克，玉米粉25克，糖25克，酵母2克，牛奶200克。首先把所需要的材料：糯米粉，玉米粉，糖和酵母收放在一起。玉米粉选择那种最细的，如果没有可以用家里的普通面粉来代替。牛奶加温一下，倒入大碗中放入酵母搅拌融化；在倒入备好的面粉中，搅拌到没有面疙瘩能流动的状况，盖好放置20分钟。平底锅刷上点油，一大勺一个，面糊会自动摊成饼状，别管圆不圆，都没事的。看到面饼表面有气泡了就可以翻动了，小饼鼓起，两面烙的颜色微黄的样子就熟了。五、【快手红薯饼】用红薯做的，真好吃，再也不吃烤红薯了。

材料：中等大小的红薯2个，鸡蛋2个，葱2根，面粉4汤勺，盐适量。地瓜两个，去皮洗干净，我用了两个中等大小的，如果再大一点，增加鸡蛋的量。把地瓜用最细的擦丝工具来擦丝，擦好的丝用一点盐抓一抓，然后放入鸡蛋和切好的葱丝，再放入一点盐。用筷子搅拌一下。然后再放入面粉，我放了有4汤勺的量，加水搅拌成微稠的面糊状，舀起面糊倒下去，面糊会自然缓慢地散开的状态；平底锅刷油，一大汤勺一个，自然摊平；成型后就翻动，把小饼烙的凉面微黄的状态就差不多了，非常香！六、【鸡蛋胡萝卜饼】好吃的快手早餐饼，营养全面又好吃。

材料：胡萝卜1根，鸡蛋2个，玉米粉半碗，白面粉半碗，大葱1根，盐适量，小苏打2克。首先把胡萝卜擦丝；锅内放入2汤勺玉米油，把胡萝卜炒一下，炒到微软的状态就可以。炒好的胡萝卜丝装大碗，放入葱花，打入鸡蛋；接着再放入面粉和玉米粉，有了玉米粉的加入，然后再放入半勺盐和小苏打。先把所有的材料简单拌一拌，着重是把鸡蛋给拌开；然后再放入温水，慢慢搅动，把所有的材料搅拌成比较稠的面糊状。不要太稀了。平底锅刷油，用汤勺舀胡萝卜面糊，大约是1勺半一个小饼，小饼需要借助汤勺给摊开，中火加热。两面翻动，烙成微焦的状态就好了。推荐用不粘锅，这样用油量比较少，吃起来比较健康不油腻。七、【包菜豆干馅饼】

材料：面粉400克，包菜500克，香干一块，姜1块，香葱2棵，盐适量，蚝油1汤勺。把包菜洗干净直接细细地切，再简单剁几下，剁碎了、很多人习惯把包菜焯水后使用，其实不用，焯水还会把营养流失很多，口感也不好吃了。香干同样切细。锅内先烧油，把姜切细了放入油锅中炸一炸，炸出香味；接着放入切碎的香干炒一炒，经过油炒的香干的味道会激发出来。炒几分钟后离火。离火后放入切碎的包菜和葱花，同时加盐、蚝油拌匀就行。面团要在做馅的前面和好，400克的面粉放250克的水。揉光滑饧着，馅做好，面也就饧好了。擀皮包馅，包好的生胚收口向下放置，这样就能让收口更严实一点。、都做好后，开始烙饼。要擀收口那面，每个小饼大约 1厘米的厚度。用平底锅烙熟即可。