早餐的顶级吃法，既营养又美味，3分钟搞定

最近很多网友说想吃葱油饼，马上快过年了大家都放假了，不如试试在家做一份既营养又好吃的葱油饼。今天就给大家分享这款是我经常在家做的香酥葱油饼，烫面做出来的饼香软可口，自己做的可以多放些葱花味道更香，做葱油饼少不了猪油没有猪油的可以用香油代替，下面就和大家分享具体的烹饪方法。

食材：中筋面粉500g、开水(80度以上的烫水)200ml、冷水50-70g、葱花一大碗、猪油适量、盐适量、白胡椒粉适量、白芝麻适量

1.将中筋面粉放在盆里，倒入开水用筷子不断搅拌， 使面团烫成半熟会呈现块状，接着再倒入冷水和盐一小匙拌匀。

2.面团不烫手后用手搓揉至没有面粉即可，搓成圆形上面铺保鲜膜或湿毛巾, 让面团休息松弛20-30分钟。(一定要盖上保鲜膜或湿毛巾以免面团变干)

3.在醒面团的时候来做葱花内馅，将葱花放进大碗里，先加一点点面粉拌匀，再加入盐1-2小匙，猪油两匙、白胡椒粉拌均匀。

4.将醒好的面团切成四等份，先将第一份擀开，剩下三份一样用保鲜膜盖起来以免水分流失面团擀开后刷上猪油(也可省略)

5.接着铺上做好的葱花内馅，也可以撒上一些白芝麻 。

6.从一边慢慢卷起来成长条状, 接着用手握住两边往外拉排出里面的空气，把尾部收进里面稍微压一下，并将长条轻轻甩拉的更长。

7.卷起来成锅牛状，用保鲜膜盖住再做第二次醒面约15分钟。

8.醒好之后用手掌将面团压扁成薄饼状，小心不要让面团破掉葱跑出来。9.平底锅放多一点油中火煎至双面金黄焦脆，从上往下摔几下脆即可。

香喷喷的香酥葱油饼就完成了，葱油饼煎的焦香，猪油和葱花的香味都融入了饼里特别好吃，可以当做早晚餐配上一碗粥简直是十分的完美。小贴士：500g的面粉约可以做四片圆形的葱油饼 ，如果一次吃不完四片，可以将面团压扁成薄饼状，中间夹保鲜膜包好冰到冷冻库里，要吃的时候再拿出来直接煎即可，不需要解冻。尽量别用小火煎不然饼皮容易变硬，中火煎香是饼皮香Q好吃的关键，最好快出锅时摔几下就会出现千层的效果哦！这么好吃的饼大家快来试试吧！