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孜然鸡翅  1、准备食材：鸡翅、小米椒、葱段、姜片、蒜末、熟白芝麻、胡椒粉、孜然粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽 2、孜然鸡翅的做法： （1）鸡翅洗净再表面上改刀，小米椒洗净切成小段，葱姜蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧水，鸡翅冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮开2分钟左右捞出过凉备用。 （3）鸡翅的腌制：将处理后的鸡翅加入胡椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、老抽抓匀腌制15分钟备用。 （4）起锅烧油，起温后加入鸡翅煎至表面金黄，再加入蒜末、小米椒翻炒均匀撒上熟芝麻即可。 洋葱炒肉  1、准备食材：猪瘦肉、洋葱、青椒、红椒、黄椒、葱段、姜片、蒜片、淀粉、黑胡椒粉、豆瓣酱、食用油、料酒、生抽、食盐、鸡精 2、洋葱炒肉的做法： （1）猪肉洗净切成片，洋葱洗净切成片 ，青椒、红椒、黄椒切成小块，葱姜蒜洗净切好备用。 （2）猪肉片的腌制：将切好的猪肉片加入淀粉、黑胡椒粉、食用油、料酒、生抽、食盐搅拌均匀腌制15分钟备用。 （3）起锅烧油，起温后加入猪肉翻炒至变色盛出备用。 （4）锅中留油，爆香葱段、姜片、蒜片，加入洋葱、青椒、红椒、黄椒翻炒至软，最后加入炒熟的猪肉片、豆瓣酱、蚝油、生抽、食盐、鸡精翻炒均匀即可。 酱汁香菇  1、准备食材：香菇、葱花、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、砂糖、清水 2、酱汁香菇的做法： （1）香菇洗净去蒂在表面上改刀不切断，葱蒜洗净切好备用。 （2）准备料汁：将淀粉、蚝油、生抽、老抽、砂糖、清水搅拌均匀备用。 （3）起锅烧油，起温后加入香菇煸炒至表面微黄，加入蒜末翻炒至香，再加入准备好的料汁翻炒至汤汁浓稠大火收汁撒上葱花即可。 拔丝红薯  1、准备食材：红薯、淀粉、食用油、砂糖 2、拔丝红薯的做法： （1）红薯洗净去皮切成块备用。 （2）起锅烧水，烧开后加入红薯块煮3分钟左右捞出沥干水裹上一层淀粉备用。 （3）起锅多加油，起温后调至中小火，炸至金黄捞出控油备用。 （4）另起锅留部分油，调至小火加入砂糖翻炒至焦糖色，起色后关火加入炸好的红薯块翻炒均匀捞出冷却即可。 爆炒鱿鱼  1、准备食材：鱿鱼须、青椒、洋葱、小米椒、蒜末、姜末、淀粉、豆瓣酱、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、砂糖、鸡精 2、爆炒鱿鱼的做法： （1）鱿鱼去除内脏洗净切成段，青椒、小米椒洗净切成小段，洋葱洗净切成条，淀粉加水搅拌成水淀粉，蒜姜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后爆香蒜末、姜末、小米椒，加入豆瓣酱翻炒出红油，再加入洋葱条、青椒块翻炒1-2分钟左右。 （3）时间到后，锅中继续加入鱿鱼翻炒至熟，最后加入蚝油、生抽、老抽、砂糖、鸡精翻炒均匀。 （4）翻炒均匀后加入水淀继续翻炒至汤汁浓稠大火收汁即可。 菌菇豆腐煲  1、准备食材：菌菇、老豆腐、娃娃菜、火腿、木耳、葱花、蒜末、小米椒、淀粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、食盐、鸡精、清水 2、菌菇豆腐煲的做法： （1）菌菇洗净切好，豆腐洗净切成块，娃娃菜洗净切成块，火腿洗净切成片，木耳提前泡发洗净切成块，小米椒洗净切成小段，葱蒜洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后加入老豆腐煎至两面金黄盛出备用。 （3）锅中留油，爆香蒜末、小米椒，一次加入菌菇、木耳、娃娃菜翻炒至软，再加入豆腐、蚝油、生抽、老抽、食盐、鸡精翻炒均匀。 （4）加入清水轻微搅拌煮开，最后加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠大火收汁撒上葱花即可。 以上就是分享的6款孩子爱吃的家常菜做法大家都学会了吗，学会了赶紧给家人安排上吧！ |
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