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在我们中国，人们在早餐或者晚餐的时候一般都是会喝粥的，尤其是在早餐的时候，有很多的人都会选择喝粥，因为喝起来味道好，而且好消化好吸收，并且我们熬的粥都是五谷杂粮，营养也是非常的丰富的，在熬粥的时候，可以选择的种类也非常的多，有很多的人在熬粥的时候，也都是特别的喜欢喝小米粥的，小米粥喝起来不仅味道特别的香，而且营养价值也是非常的好的，在平时胃不舒服的时候喝上一些小米粥也可以达到很好的养胃效果，不过在熬小米粥的时候，很多的人都是想要熬的非常的香浓，出米油更多，但是有很多的人在熬小米粥的时候，却总是熬的稀汤挂水的，看起来就让人觉得没有食欲，所以说在熬小米粥的时候也要掌握一些技巧，熬小米粥的时候，不要再直接下锅，煮熟了就这4点，煮出米油更香浓。 在煮小米粥的时候，现在有很多的年轻人都是会把小米放在水里边清洗好几遍，边搓上一搓，认为这样会把小米洗得更加的干净，但是对于米粒类的这种谷物，营养物质大部分都是在表层的，如果过分的脱皮的话，是会导致营养大量的流失的，所以煮小米粥的时候自然就煮不出来，米油的喝起来味道自然也就不香了，所以我们在清洗小米粥的时候，一定要记得不要过分清洗，在清洗的时候简单的冲洗两遍，把表面的那些浮灰给冲洗干净就可以了。 在洗干净小米以后，有很多的人就开始直接把米放在锅里边煮米粥了，其实这种做法也是不对的，在煮小米粥之前，我们应该先把小米放在水中浸泡20分钟左右的时间，因为小米的质地是比较的坚硬的，放在水里边浸泡20分钟左右的时间，不仅能让小米吸饱水分，减少煮粥的时间，而且小米粥在煮好以后也能够更容易出米油，更加的香浓。 把小米粥浸泡20分钟左右的时间，以后就可以下锅煮了，在下锅煮的时候也要注意，不要冷水下锅，也不要开水下锅，要等水快开的时候再把小米放入锅中，用勺子搅动一下，防止小米沉入锅底粘住了，等到水再一次煮开以后转成中火，慢慢的熬煮。 在煮小米粥的时候，有很多的人也都会认为只煮小米就可以了，不用加任何东西，其实我们想要小米粥煮得更加好喝，更加有营养的话，也是需要加入一些调料的，可以滴入几滴的香油，不仅能够让小米粥煮的光亮油润，而且香味也能更加的浓郁，并且加入了香油以后也是可以防止出现溢锅的情况的，所以在煮小米粥的时候，这一步也是不能少的，等到小米完全的煮开花以后，把火关掉再焖上，几分钟的时间就能够看到小米粥已经结了一层厚厚的米油。 这样小米粥就熬好了，熬出来的小米粥不仅米又特别的多，小米粥也是非常的粘稠的，喝起来特别的好喝，可能有些人会说，明明已经做到了这几点，为什么自己煮的小米粥还是稀汤挂水都并没有营养呢？ 其实除了这4点以外还有一点也是很重要的，那就是选择小米了，新鲜的小米才能够更轻松地熬出米油，不管是口感味道营养都要比沉迷好的多，所以在熬小米粥的时候一定要选择新米，新米的颜色都是黄亮的，有光泽，而且颗粒非常的饱满无完整，这样的小米品质更加的好，煮出来的小米粥味道也会更加的香，所以以后在煮小米粥的时候可一定要注意了，那么在平时煮小米粥的时候，你都还有什么样的好方法吗？欢迎大家留言分享哦。   |
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