不管是上班族还是孩子们，工作或者学习的时候费眼，下班回到家玩手机也很费眼，眼睛一天的劳动量可以说是非常大了，我们对眼睛的保护更应该重视起来。今天分享五道家常护眼小炒，保护眼睛健康，缓解眼睛疲劳，尤其是孩子更要多吃。
第一道：西蓝花炒鸡蛋
食材准备：西蓝花，面粉，木耳，西红柿，鸡蛋，盐，食用油，葱花等。
步骤一：西蓝花切小朵，放入盆中，加一勺面粉，清水浸泡，再冲洗干净。木耳提前泡发，西红柿洗净切小块，三个鸡蛋搅散，备用。
步骤二：锅中烧水，水开后加一点盐和食用油，下入西蓝花和木耳，焯水半分钟捞出。
步骤三：起锅烧油，蛋液下锅滑散，盛出备用。再把西红柿下锅炒出汤汁，加点葱花炒出香味，倒入西蓝花和木耳，加一点生抽、蚝油，翻炒入味，再把鸡蛋下锅，加一点盐，翻炒均匀即可出锅。
第二道：清炒玉米粒
食材准备：胡萝卜，玉米粒，青豆，盐，食用油，白糖等。
步骤一：胡萝卜洗净后切丁，玉米粒和青豆准备好。
步骤二：锅中烧水，水花加一勺盐和食用油，先把青豆下锅煮三分钟，再把玉米粒和胡萝卜丁下锅，煮一分钟后捞出，过一下凉水，备用。
步骤三：锅中烧油，把玉米粒、青豆、胡萝卜丁下锅翻炒，再加一点白糖、盐，炒至盐糖融化，最后淋入一点水淀粉翻拌均匀即可。有条件的再来一把松子就更完美了。
第三道：小炒猪肝
食材准备：猪肝，面粉，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉，泡椒，小米辣，葱，姜，蒜，蒜苗等。
步骤一：猪肝切薄片，盛入碗中，加入一点面粉，抓匀，再加清水，再次抓洗，里面的血水就抓洗出来了，清洗干净，捞出控干水分。
步骤二：往猪肝里加一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一点盐和胡椒粉，再加一勺淀粉，再次抓拌均匀，备用。
步骤三：泡椒两三根切成小段，小米辣切段，葱、姜、蒜切碎，蒜苗叶子切段，备用。
步骤四：起锅烧油，油热把小米辣和泡椒段下锅翻炒，炒香，再把葱姜蒜下锅，大火炒香，再把猪肝下锅，轻轻地翻拌猪肝，猪肝炒到变色，沿锅边淋入一点料酒，翻炒几下，最后把蒜苗叶子下锅，出锅时加点陈醋去腥，大火翻炒均匀即可。整个过程不要超过一分钟，猪肝就比较嫩。
第四道：手撕包菜
食材准备：包菜，五花肉，大蒜，姜，大葱，干辣椒等。
步骤一：包菜从根部切两刀，分成四块，再手撕成块状，用清水冲洗一下，控干水分。五花肉切片，大葱切葱花，生姜切小片，大蒜切成小片，切一点干辣椒。
步骤二：起锅不用加油，放入切好的五花肉，用小火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出来，再放入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒，再倒入包菜，用大火翻炒，炒到七八成熟的时候，加适量的盐、鸡精、生抽，大火继续翻炒，包菜炒至断生即可出锅。
第五道：虾仁炒芦笋
食材准备：芦笋，大虾，蒜片，姜片，红椒片，白糖，胡椒粉，盐，料酒，淀粉等。
步骤一：芦笋冲洗干净，削去一层外皮，斜刀切成滚刀块。红椒切菱形片，
步骤二：大虾去头去尾，开背去除虾线，盛入碗中，加一勺胡椒粉、盐、料酒，顺着一个方向搅拌均匀，再加入适量的淀粉，再次搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤三：起锅烧水，锅中加一点盐和食用油，再把芦笋下锅焯水，焯水二十秒即可捞出，放进凉水中过凉。再把腌制好的虾仁也下锅，煮至定型变色即可捞出。
步骤四：起锅烧油，加入蒜片、姜片、红椒片，炒香，再把芦笋和虾仁一起下锅炒，加一点盐、白糖，翻炒均匀，最后来一点水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
