小炒猪肝

材料

新鲜猪肝。青椒。黄瓜。胡萝卜。葱。蒜。姜。老抽。盐。醋。

做法

1.猪肝清洗干净，切成片。用老抽，淀粉，麻油，醋，酒，姜丝腌10分钟左右。
2.各种配菜清洗干净后切片备用。
3.锅热入油，滑入腌好的猪肝爆炒，而后加入切好的蒜片，葱段翻炒，最后加入配菜，调入盐。翻炒均匀后，装盘出锅。

昨天，我吃多了。哈哈。另：配菜可根据自己喜好，自由变化。